カノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ カーポ フェラート DOC 2019 - カンティーナ カスティアーダス

Cantina Castiadas の Cannonau Capo Ferrato Riserva は、サルデーニャの最も象徴的なブドウ品種を祝うものです。島の南東部の歴史的で日当たりの良いブドウ畑で栽培されたこのワインは、カンノナウの品質を高める独特の気候条件の恩恵を受けています。視覚的には、カポ フェラート リゼルヴァは、ガーネットの反射を伴う強烈なルビーレッドの色が際立ち、熟成とともに深みを増していきます。ブーケは豊かさと複雑さの総集編であり、アルコールのプラムやチェリーの香りが現れ、オークのバリックで洗練された熟成の結果、タバコやバニラなどの甘いスパイスの香りが豊かになります。この熟成により、ワインに柔らかく包み込むようなタンニンの構造が与えられます。口に含むとフルボディが現れ、生き生きとした酸味とのバランスが取れており、長い進化を約束します。タンニンは柔らかく、よく溶け込んでおり、熟した赤い果実とスパイシーなタッチのエコーを伴う、長く芳香に満ちた余韻をもたらします。肉のシチュー、ジビエチーズ、熟成チーズなどの濃厚な料理にぴったりのカンノナウ カーポ フェラート リゼルヴァは、サルデーニャのテロワールを本格的に表現した特別な機会に最適です。このワインは島のワイン造りの歴史を称えるだけでなく、ブドウ品種の奥深さと複雑さを発見したいと願うカンノナウ愛好家にとって素晴らしいワインとしての地位を確立しています。

宗派: Cannonau di Sardegna DOC
ヴィンテージ: 2019
用量: ドライ
ブドウ品種：カンノナウ
地域: サルデーニャ (IT)、カスティアーダス (CA)
熟成: バリック
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

カスティアーダス ワイナリーは、テロワールへの深い敬意と最先端の技術を組み合わせた、サルデーニャ南東部のブドウ栽培の基準点を表しています。この社会的パートナーシップは、伝統的なワイン造りの実践と現代のイノベーションの融合における模範であり、メンバーを通じて土地との切っても切れない絆を確立しています。主に栽培されているブドウ品種、カンノナウとヴェルメンティーノは、海に近いことで緩和されたこの地域の地中海性気候に理想的な生息地を見つけています。現代のワイン造りは品種の特徴の忠実さを保証し、ワインに力強さとミネラル感を与える花崗岩の砂と粘土の混ざり合ったカスティアーダスのテロワールの特異性を強調しています。この自然と技術の相乗効果は、テロワールの本質を反映するだけでなく、サルデーニャの歴史と文化的伝統を物語るワインの創造につながり、島の習慣に深く根ざしたテイスティング体験を提供します。