バルバレスコ パジョレ DOCG 2020 - ピアッツォ

カンティーナ ピアッツォ アルマンドのバルバレスコ パジョレは、ランゲ地方の名門バルバレスコ地区の傑出したクリュです。鮮やかなガーネットレッドのこのバルバレスコは、すぐに目を引きます。香りは赤いベリー、乾燥させたバラ、スミレの複雑なブーケで、甘いスパイスの香りと革のタッチが引き立てられています。口に含むと、熟したチェリー、プラム、ほのかに甘草の風味が感じられます。タンニンは細かく、構造がしっかりしており、ワインにバランスの取れたエレガントなボディを与えています。余韻は長く持続し、スパイシーなフルーツとほのかな土っぽさのおいしい後味が残ります。

このバルバレスコのブドウは手で収穫され、ステンレスタンクで発酵する前にソフトプレスを受けます。ワインは小さなオーク樽で少なくとも9か月間熟成され、風味が発達し、優雅に熟成します。このバルバレスコ パジョレは、食卓の多彩な相棒です。トリュフ添えタリアテッレなど​​のボリュームたっぷりのパスタ料理や、牛肉やラムチョップの煮込みなどの濃厚な肉料理との相性が抜群です。その洗練された構造は、ゴルゴンゾーラやタレッジョなどの成熟したチーズとの組み合わせにも最適です。洗練されたディナーや特別なお祝いに最適なこのワインは、きっと感動を与えるでしょう。

金種: バルバレスコ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、アルバ (CN)
熟成: 大きなオーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5%vol

ピアッツォ コム アルマンド ワイナリーは、アルマンド ピアッツォとジェンマ ヴェリアによって、アルバ市の村落サン ロッコ セーノ デルヴィオに 1960 年代に設立されました。現在までに、同社はマンゴー、ネヴィリエ、グアレーネ、ノヴェッロの各自治体に 70 ヘクタールのブドウ園を所有しています。ワイン造りの哲学は、特にバローロとバルバレスコの生産において伝統を尊重しますが、清潔さと革新性に特に注意を払っています。セラーでは、ブドウ畑で行われた犠牲と作業から得られた原料をできる限り有効に活用するという取り組みが最大限に行われています。生産されるワインはこの地域の魂であり、香り豊かなブーケが際立ち、素晴らしいボディと構造を持ちながら、口に含むとバランスが取れていてエレガントです。