ロベルト・サロットのガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ「ブリック・サッシ」は、素晴らしいエレガンスと洗練を備えた白ワインです。コルテーゼ種のブドウだけから作られたこのワインは、ピエモンテ州ガヴィ地域の真の象徴です。ブドウは、海抜270メートルの南/南東向きの石灰質泥灰岩土壌に植えられた樹齢40年のブドウから採取されます。ワイン造りはステンレスタンクで行われ、ワインは瓶詰めされる前に2か月間熟成されます。その後、ワインは瓶の中でさらに 2 か月間寝かせてから市場に出荷されます。
視覚的には、ワインは麦わら色で、透明で光沢があります。香りは複雑で包み込むようなブーケで、桃や洋梨などの熟した果実の香りがあり、ミネラルのニュアンスが豊かです。口に含むと、ワインはエレガントでバランスが良く、心地よい酸味がフレッシュさと飲みやすさを高めます。
このワインは食事中もよく合いますが、シーフードの前菜、グリルした魚、白身肉だけでなく、繊細なソースを添えたリゾットやパスタにも特によく合います。

宗派: ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ DOCG
ヴィンテージ: 2023
投与量: ドライ
ブドウ品種：コルテーゼ
地域: ピエモンテ (IT)、ネヴィリエ (テヌータ サン クリストフォロのワイン造り)
エイジング: スチール
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：12.5％vol.

ロベルト・サロット ワイナリーは、ピエモンテ州、ランゲの中心部、アルバ市近くのネヴィリエにあります。同社は、ピエモンテ州の最も有名な生産地に 90 ヘクタールの敷地を抱えており、さまざまな地域にあります。ロンコヌオーヴォ (ネヴィリエ) には主要なワイン製造と瓶詰めのセラーもあります。ノヴェッロ、バローロ、ネイヴェ、マンゴー。しかし、ガヴィには、ガヴィ市のガヴィを生産するコルテスのワイン醸造所があります。
ワイナリーの哲学は、特に最終消費者のニーズを重視しています。伝統と現代のワイン製造技術を組み合わせ、ブドウ畑の手入れを行うことで、環境の持続可能性を尊重しながら、バランスの取れた心地よいワインが生まれます。