バルバレスコ パジョレ DOCG 2020 マグナム - ピアッツォ

カンティーナ ピアッツォのバルバレスコ パジョレ マグナムは、ネッビオーロブドウの優雅さと複雑さを真に表現しています。このワインは、微妙なルビーの反射を持つ魅力的なガーネットレッド色をしています。香りは熟したレッドチェリー、プラム、ドライローズの調和のとれたブーケで始まり、甘いスパイス、甘草、わずかなタバコのノートと絡み合います。

口に含むと、このバルバレスコは洗練され力強く、しっかりとしたボディとビロードのようなタンニンが滑らかでしっかりとした質感をもたらします。生き生きとした酸味がワインの豊かさとバランスをとり、長く続く余韻へと導きます。ダークベリー、トリュフ、そして木の香りの風味が調和のとれた思い出に残るテイスティング体験を生み出します。

パジョレ畑の石灰岩土壌で栽培されたネッビオーロブドウを使用し、細心の注意を払って醸造されたバルバレスコです。ブドウは手摘みで収穫され、慎重に選別されてからステンレスタンクで発酵されます。その後、ワインは小さなオーク樽で9か月間熟成され、その後ボトル内でさらに精製され、複雑さとエレガンスが保証されます。

バルバレスコ パジョレ マグナムは、牛肉の煮込み、ラムチョップ、ジビエなどのしっかりとした肉料理と美しく合います。熟成チーズや濃厚なパスタ料理との相性も良く、洗練されたディナーに最適です。

カンティーナ ピアッツォは伝統と品質にこだわり、パジョレのブドウ畑のユニークなテロワールを反映してこのバルバレスコ パジョレを作りました。それぞれのボトルは、ブドウ園の伝統とその生産における細心の注意を称えるものです。

金種: バルバレスコ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、アルバ (CN)
熟成: 大きなオーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5%vol

ピアッツォ コム アルマンド ワイナリーは、アルマンド ピアッツォとジェンマ ヴェリアによって、アルバ市の村落サン ロッコ セーノ デルヴィオに 1960 年代に設立されました。現在までに、同社はマンゴー、ネヴィリエ、グアレーネ、ノヴェッロの各自治体に 70 ヘクタールのブドウ園を所有しています。ワイン造りの哲学は、特にバローロとバルバレスコの生産において伝統を尊重しますが、清潔さと革新性に特に注意を払っています。セラーでは、ブドウ畑で行われた犠牲と作業から得られた原料をできる限り有効に活用するという取り組みが最大限に行われています。生産されるワインはこの地域の魂であり、香り豊かなブーケが際立ち、素晴らしいボディと構造を持ちながら、口に含むとバランスが取れていてエレガントです。