要約すれば

宗派: Cannonau di Sardegna DOC
ヴィンテージ: 2022/2023
用量: ドライ
ブドウ品種：カンノナウ
地域: サルデーニャ (IT)、カスティアーダス (CA)
エイジング: スチール
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

ワイン

カンティーナ カスティアーダスの主力製品であるカンノナウ ディ サルデーニャ カーポ フェラートは、ブドウの木がサルデーニャの領土の豊かさをどのように表現できるかを示す好例です。厳選され手作業で収穫されたブドウから得られるこのワインは、ステンレスタンクで醸造され、主要な香りの保存が保証され、新鮮さと嗅覚の清潔さが向上します。生き生きとしたルビーレッドの色を呈し、スパイシーなニュアンスに富んだブラックベリーやチェリーなどのベリーの勝利であるブーケを広げます。口に含むと、しっかりしていながらも調和のとれた構造が際立ち、嗅覚を反映した豊かな味わいがあり、長く心地よく複雑な余韻で終わります。このカンノナウは、地中海の伝統的な典型的な料理と完璧に組み合わせることができ、お祝いや陽気な行事に最適です。

地下室

カスティアーダス ワイナリーは、テロワールへの深い敬意と最先端の技術を組み合わせた、サルデーニャ南東部のブドウ栽培の基準点を表しています。この社会的パートナーシップは、伝統的なワイン造りの実践と現代のイノベーションの融合における模範であり、メンバーを通じて土地との切っても切れない絆を確立しています。主に栽培されているブドウ品種、カンノナウとヴェルメンティーノは、海に近いことで緩和されたこの地域の地中海性気候に理想的な生息地を見つけています。現代のワイン造りは品種の特徴の忠実さを保証し、ワインに力強さとミネラル感を与える花崗岩の砂と粘土の混ざり合ったカスティアーダスのテロワールの特異性を強調しています。この自然と技術の相乗効果は、テロワールの本質を反映するだけでなく、サルデーニャの歴史と文化的伝統を物語るワインの創造につながり、島の習慣に深く根ざしたテイスティング体験を提供します。