要約すれば

宗派: ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ DOC
ヴィンテージ: 2023
用量: ドライ
ブドウ品種：ヴェルメンティーノ
地域: サルデーニャ (IT)、カスティアーダス (CA)
エイジング: スチール
提供温度: 10/12°C
アルコール度数：13％vol.

ワイン

カンティーナ カスティアーダスのヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ プライディスは、サルデーニャの独特なテロワールがワインにどのように美しく現れているかを示す輝かしい例です。島南東部の日当たりが良く風通しの良い地域で栽培されているヴェルメンティーノは、熟度のピーク時に手作業で収穫されます。これにより、新鮮さと香りの強さが最大限に表現されることが保証されます。ステンレスタンクで行われる醸造は、果実本来の品質と純粋さを維持することを目的としています。視覚的には、ヴェルメンティーノ プライディスは、繊細な緑がかった反射で装飾された明るい麦わら色が際立っており、活気と新鮮さを約束します。ブーケはアロマの交響曲であり、桃や青リンゴなどの白い果肉の果実が優勢で、地中海のハーブの香りと花のタッチで豊かになり、香りの輪郭に洗練された優雅さを与えます。口に含むと、ワインは輝くような新鮮さを示し、バランスの取れた酸味に支えられ、ヴェルメンティーノの特徴である持続的で風味豊かな後味に流れ込みます。食前酒として、または魚料理、シーフード、夏のサラダや野菜のグリルなどの軽い地中海料理との組み合わせに最適です。ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ プライディスは単なるワインではなく、サルデーニャのワイン生産地の多様性と豊かさを探索するための招待状であり、その土地の本物の味を提供します。

地下室

カスティアーダス ワイナリーは、テロワールへの深い敬意と最先端の技術を組み合わせた、サルデーニャ南東部のブドウ栽培の基準点を表しています。この社会的パートナーシップは、伝統的なワイン造りの実践と現代のイノベーションの融合における模範であり、メンバーを通じて土地との切っても切れない絆を確立しています。主に栽培されているブドウ品種、カンノナウとヴェルメンティーノは、海に近いことで緩和されたこの地域の地中海性気候に理想的な生息地を見つけています。現代のワイン造りは品種の特徴の忠実さを保証し、ワインに力強さとミネラル感を与える花崗岩の砂と粘土の混ざり合ったカスティアーダスのテロワールの特異性を強調しています。この自然と技術の相乗効果は、テロワールの本質を反映するだけでなく、サルデーニャの歴史と文化的伝統を物語るワインの創造につながり、島の習慣に深く根ざしたテイスティング体験を提供します。