バローロリゼルヴァ DOCG 2016 - ボルゴーニョ

¥46,900

彼らは私たちについて次のように話します。

バローロリゼルヴァディボルゴーニョはバローロのテロワールを真に表現したもので、カンヌビ、リステ、フォッサーティなどの最も有名なブドウ畑からのネッビオーロブドウのみを使用して作られています。南/南東に位置するこれらのブドウ畑は、石灰質と粘土質の土壌の恩恵を受けており、ワインに構造と複雑さを与えるのに役立ちます。植栽密度は 1 ヘクタールあたり 4,000 本で、改良された Guyot トレーニングシステムに従って栽培されています。発酵は温度管理されたコンクリートタンク内で自然発生的に行われ、その後浸漬キャップで浸漬され、最長50日間持続します。熟成はスラヴォニア産オークの大樽で6年間行われ、瓶詰めする前にセメントで精製され、市場にリリースされる前に瓶の中でさらに6か月精製されます。このバローロリゼルヴァは、垂直性と構造が特徴的な、顕著な複雑さと長寿のワインです。その生産は最良の年にのみ行われるため、ボルゴーニョは最も良好な年にそれを確保し、素晴らしい凝縮感と力強さを持ったワインとなります。肉たっぷりの料理や瞑想のひととき、ダークチョコレートと一緒に、または特別な乾杯に最適で、純粋なエレガンスと伝統を表現しています。

宗派: バローロリゼルヴァ DOCG
ヴィンテージ: 2016
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、バローロ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

ボルゴーニョはワイン界の名門であり、そのルーツは 1761 年にピエモンテ州ランゲ地方にまで遡ります。この歴史あるワイナリーは何世紀にもわたるイタリアワインの歴史を語り、「ワインの王」として知られるバローロの発展に大きく貢献してきました。 1920 年代のチェーザレボルゴーニョの革新的なビジョンにより、ワインの生産を拡大し、海外への輸出を開始し、ボルゴーニョをワインシーンにおける国際的な基準点として位置づけました。現在、ボルゴーニョは 39 ヘクタールの土地を管理しており、そのうち 31 ヘクタールがブドウ畑で、作物は有名なバローロの主役であるネッビオーロなどの土着品種から、ドルチェット、バルベーラ、フライザ、リースリング、後者の中心であるティモラッソなどのマイナー品種まで多岐にわたります。活性化プロジェクトの様子。伝統への敬意と持続可能性と革新性への配慮を組み合わせたボルゴーニョの哲学は、そのワインに反映されており、その伝統的なスタイルと長期熟成の可能性の両方が高く評価され、ワイン愛好家やコレクターのイタリア人に好まれています。