バローロチナート (500ml) - ブルゴーニュ

¥8,300

彼らは私たちについて次のように話します。

ボルゴーニョのバローロチナートは、1920 年代にルーツを持つ秘密のレシピを使用したフレーバーワイン製造の伝統と熟練を称えるものです。高貴なバローロ DOCG から作られたこのユニークなワインには、バニラ、クローブ、リンドウ、ルバーブ、白檀、カルダモン、ショウブ、メースなどのよりエキゾチックなハーブを含む 46 種類の異なる芳香ハーブが注入されており、水性アルコール溶液で 35 ～ 70 日間浸軟されます。。このレシピの真の主役は、キナの木の樹皮から得られるキナ、特にカリサヤ種とソッシルブラ種で、ワインに特徴的な苦味を与えます。バローロチナートボルゴーニョは、琥珀色とガーネットの反射で強調された赤い色をしており、鼻には革の典型的なニュアンスがあり、口に含むと柔らかく丸く、長く包み込むような余韻が続きます。この強化ワインは、キナ、バニラ、シナモン、ジュニパー、ルバーブに加えて天然の浸出液を加え、最高級のバローロとともに約 3 か月間寝かせてから瓶詰めしたものです。さらに瓶内で6ヶ月の熟成を経てからお召し上がりいただくことをお勧めします。このフレーバーワインはバローロディボルゴーニョをブレンドし、厳選されたハーブとスパイスを豊富に加えたものです。その複雑さにより多用途に使用でき、食前酒、リフレッシュ剤、カクテルのベース、消化剤、さらにはハーブティーとしても最適です。チェーザレ・ボルゴーニョが彼を定義したように、「力を回復し、生命を取り戻す」ことができる真の「自然修復者」…あらゆる瞬間に最適です。

宗派: バローロチナート
ヴィンテージ:NV
用量: 甘い
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、バローロ (CN)
精錬: セメント
提供温度: 12/14°C
アルコール度数：16％vol.

ボルゴーニョはワイン界の名門であり、そのルーツは 1761 年にピエモンテ州ランゲ地方にまで遡ります。この歴史あるワイナリーは何世紀にもわたるイタリアワインの歴史を語り、「ワインの王」として知られるバローロの発展に大きく貢献してきました。 1920 年代のチェーザレボルゴーニョの革新的なビジョンにより、ワインの生産を拡大し、海外への輸出を開始し、ボルゴーニョをワインシーンにおける国際的な基準点として位置づけました。現在、ボルゴーニョは 39 ヘクタールの土地を管理しており、そのうち 31 ヘクタールがブドウ畑で、作物は有名なバローロの主役であるネッビオーロなどの土着品種から、ドルチェット、バルベーラ、フライザ、リースリング、後者の中心であるティモラッソなどのマイナー品種まで多岐にわたります。活性化プロジェクトの様子。伝統への敬意と持続可能性と革新性への配慮を組み合わせたボルゴーニョの哲学は、そのワインに反映されており、その伝統的なスタイルと長期熟成の可能性の両方が高く評価され、ワイン愛好家やコレクターのイタリア人に好まれています。