バローロ DOCG 2020 マグナム - ボルゴーニョ

バローロ クラシコ ボルゴーニョは、卓越したワイン造りの象徴として際立っており、2 世紀半以上の歴史、伝統、品質へのこだわりの本質を表しています。この名高いワインは、バローロの中心部に位置する歴史的なブドウ畑で生まれ、この地域のワイン特有の優雅さと力強さを表現するために選ばれました。伝統的な手法を用いて行われる徹底したワイン造りと熟成のプロセスが、このバローロに独特の個性を与えています。大きなコンクリートタンクでの自然発酵と、それに続くスラヴォニア産オーク樽での少なくとも4年間の長期熟成は、継承されたワイン製造技術を保存するという取り組みを強調しています。その結果、新鮮な赤い果実のブーケとスパイシーなニュアンスが豊かな、ガーネットの反射を持つルビー色の赤ワインが生まれました。その構造は心地良い酸味と繊細で甘いタンニンによって支えられており、このワインは赤身の肉やジビエベースの料理の強烈な風味を引き立てるのに最適で、成熟したチーズやキノコが豊富な料理とも美しく合います。その本質的な優雅さは、バローロで煮込んだ肉などの伝統的なピエモンテのレシピや、豊富な食材と深い味わいを利用した各国料理に合わせるのに最適です。このバローロは、トリュフベースの料理の複雑さと調和する方法を知っており、深みと強烈さに満ちた美食体験を提供します。

宗派: バローロ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、バローロ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

ボルゴーニョはワイン界の名門であり、そのルーツは 1761 年にピエモンテ州ランゲ地方にまで遡ります。この歴史あるワイナリーは何世紀にもわたるイタリアワインの歴史を語り、「ワインの王」として知られるバローロの発展に大きく貢献してきました。 1920 年代のチェーザレ ボルゴーニョの革新的なビジョンにより、ワインの生産を拡大し、海外への輸出を開始し、ボルゴーニョをワインシーンにおける国際的な基準点として位置づけました。現在、ボルゴーニョは 39 ヘクタールの土地を管理しており、そのうち 31 ヘクタールがブドウ畑で、作物は有名なバローロの主役であるネッビオーロなどの土着品種から、ドルチェット、バルベーラ、フライザ、リースリング、後者の中心であるティモラッソなどのマイナー品種まで多岐にわたります。活性化プロジェクトの様子。伝統への敬意と持続可能性と革新性への配慮を組み合わせたボルゴーニョの哲学は、そのワインに反映されており、その伝統的なスタイルと長期熟成の可能性の両方が高く評価され、ワイン愛好家やコレクターのイタリア人に好まれています。