バローロ DOCG 2019 - ミラフィオーレ

セッラルンガ ダルバの名高いブドウ畑から生まれるバローロ ディ ミラフィオーレは、伝統と革新によって豊かにされた醸造学の卓越した例です。このワインはネッビオーロ品種への敬意を表しており、純粋さから生まれ、力強さと構造の特徴を明らかにし、時間の経過とともに素晴らしく進化する運命にあります。中型および大型のオーク樽で2年間行われた熟成プロセスと、その後のボトル内でのさらなる精製期間により、このバローロに比類のない複雑さとタンニンのフィネスが与えられます。その色彩豊かな外観は、ルビーの反射が豊かなガーネットレッドで、年月の経過とともに繊細にオレンジ色に変化しますが、これは比類のない感覚の旅の始まりにすぎません。香りでは、バローロ ミラフィオーレが強烈にはっきりとしたブーケを広げ、バニラとスパイスのニュアンスが際立ち、乾燥したバラと下草の色合いで豊かさを高めます。これらの香りの印象は、赤い果実、黒い甘草、ナツメグや月桂樹の葉のスパイシーなタッチと完璧に絡み合い、並外れた豊かさの香り体験で最高潮に達します。口に含むと、その雄大な構造がすべて現れ、力強くも調和のとれたタンニンと、長寿を約束する酸味のバランスが取れています。味わいはドライだがビロードのような味わいで、フルで信じられないほど持続性があり、長く魅力的な余韻があり、内省を誘うようなフレッシュさが特徴である。このワインは、赤身肉のローストや煮込み、キノコやトリュフをベースにした料理、熟成したチーズなど、風味の複雑さとタンニンの強さが相互に強化し、味わい深い味わいを生み出す、濃厚で骨格のある料理に最適です。忘れられない料理。

宗派: バローロ DOCG
ヴィンテージ: 2019
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、セッラルンガ ダルバ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

カーサ E. ディ ミラフィオーレの歴史は、ワイン生産地であるピエモンテとその貴族のルーツそのものと深く絡み合っています。 1878 年に初代イタリア国王の息子であるミラフィオーレ伯エマヌエーレ アルベルト ゲリエリによって設立されたこのワイナリーは、バローロとフォンタナフレッダの肥沃な地域に位置しています。高貴な出自を持つ農業起業家であるエマヌエーレ・アルベルトのビジョンは、ワイン生産に対する現代的なアプローチと地域社会への強い取り組みによって、当時のワイン界に革命をもたらしました。最近、カーサ E. ディ ミラフィオーレは持続可能性への取り組みを強化し、2018 年に有機認証を取得し、初の有機認証収穫を祝いました。この方向性は、2022 年に初の持続可能性レポートの発行と、セッラルンガの 25 ヘクタールの敷地における持続可能な実践、ビーガン製品、イタリア政府による「歴史的ブランド」としての認定の取得により強化されました。伝統と持続可能な革新を組み合わせた、ランゲの醸造学への歴史的貢献。