チェーザレ 赤ワイン '82-'03-'14 - ボルゴーニョ

チェーザレ ワインは、チェーザレ ボルゴーニョの先見の明のある直観の記念碑として立っています。彼ははるか昔、1920 年に、各例外的なヴィンテージを 20,000 本予約し、20 年後にのみ販売するという革命的な伝統を開始しました。この実践により、それぞれに独自の歴史を持ち、伝統と革新が完璧に融合した、さまざまなヴィンテージを細心の注意を払って組み合わせたユニークなワインを生み出すことができました。このワインは、3 つの異なる瞬間のバローロとバローロ リゼルヴァの調和のとれた構成であり、ステンレス鋼で 2 か月間巧みにブレンドされ、時間のさまざまな側面を称賛する比類のない全体をもたらします。したがって、バローロ 2014 が 45%、バローロ リゼルヴァ 2003 が 35%、バローロ リゼルヴァ 1982 が 20% で構成されています。 スラヴォニア オークとセメントによるさまざまな洗練が、チェーザレに芳香の複雑さとタンニンの構造を与え、比類のない味わいに溶け込んでいます。経験。視覚的には、チェーザレはその深いルビー色で際立っており、並外れた嗅覚と味覚の豊かさを約束します。香りは、まずスパイシーな香り、樹脂、タバコ、そして軽い煙の香りを感じさせ、1982 年ヴィンテージを思い出させます。その後、これらの感覚が 2003 年の伝統であるスパイス、チョコレート、キャラメルの香りの強さと絡み合います。 2014 バローロの赤い果実のフレッシュさと生き生きとした香り、口に含むとチェーザレのフルボディが現れ、バランスを表現します。パワーとエレガンスの間で完璧です。力強さは古いヴィンテージから来ており、エレガンスとフレッシュさは最近のヴィンテージの影響を受けており、素晴らしい飲みやすさと持続性のあるワインを生み出しています。肉の煮込み、ジビエチーズ、成熟したチーズなど、力強くしっかりとした料理との組み合わせに最適なチェーザレは、熟考を誘い、味わう人を時間とボルゴーニョの歴史を旅するようなワインにします。

品種: 赤ワイン
ヴィンテージ:NV
用量: ドライ
ブドウ品種：バローロに適したネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、バローロ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

ボルゴーニョはワイン界の名門であり、そのルーツは 1761 年にピエモンテ州ランゲ地方にまで遡ります。この歴史あるワイナリーは何世紀にもわたるイタリアワインの歴史を語り、「ワインの王」として知られるバローロの発展に大きく貢献してきました。 1920 年代のチェーザレ ボルゴーニョの革新的なビジョンにより、ワインの生産を拡大し、海外への輸出を開始し、ボルゴーニョをワインシーンにおける国際的な基準点として位置づけました。現在、ボルゴーニョは 39 ヘクタールの土地を管理しており、そのうち 31 ヘクタールがブドウ畑で、作物は有名なバローロの主役であるネッビオーロなどの土着品種から、ドルチェット、バルベーラ、フライザ、リースリング、後者の中心であるティモラッソなどのマイナー品種まで多岐にわたります。活性化プロジェクトの様子。伝統への敬意と持続可能性と革新性への視点を組み合わせたボルゴーニョの哲学は、そのワインに反映されており、その伝統的なスタイルと長期熟成の可能性の両方が評価され、ワイン愛好家やコレクターのイタリア人に好まれています。 .</p>