アルタ ランガ リミテッド エディション ブリュット DOCG 2019 - フォンタナフレッダ

フォンタナフレッダ アルタ ランガ リミテッド エディション

フォンタナフレッダのアルタ ランガ リミテッド エディションは、ワイン造りの熟練と伝統と持続可能な革新が出会うランゲ丘陵の崇高な表現です。このDOCGスパークリングワインは、1990年以来、優れた泡を生み出すことを目指してきた少数の生産者の情熱の結果であり、海抜250メートルを超える高地で栽培されたピノ・ノワールとシャルドネの構成が際立っており、新鮮さと独特の香り豊かなブーケ。ワイン造りのプロセスは、約 20 kg の箱にブドウを手作業で収穫することから始まり、その後、丁寧に圧搾されます。得られたモストは、静的デカンテーションのために温度調整されたタンクに移され、続いてステンレス鋼内で低温 (18 ～ 20 °C) で発酵されます。発酵後、ワインは細かい澱の上で数か月間休ませられ、その時点で、さまざまなクリュから選ばれたワインを組み合わせてキュヴェが作成されます。春には瓶内二次発酵を進め、その後、アルタ ランガ生産の厳格な規則を遵守し、暗く保護された環境で少なくとも 30 か月間酵母による熟成を行います。このワインは、緑色の反射で装飾された麦わら色の黄色をしています。鼻では蜂蜜、白桃、グレープフルーツ、バジルの香りが際立ち、口に含むと洗練された風味があり、持続的な泡と甘くて長い余韻が楽しめます。ワインの香りの複雑さとフレッシュさは、平均海抜500メートルに位置するクリュの巧みな組み立てと、そのエレガンスを高める最低30ヶ月の熟成期間の結果です。食前酒として最適なこのワインは、その独特の個性と美食の多様性のおかげで、食事全体の素晴らしい伴奏にもなります。その歴史、地域とのつながり、ブドウ栽培への持続可能なアプローチを備えたフォンタナフレッダのアルタ ランガ リミテッド エディションは、高品質のピエモンテの泡の真の象徴であり、ユニークでエキサイティングなテイスティング体験を提供します。

ワインのまとめ

宗派: アルタ ランガ DOCG
ヴィンテージ: 2019
ドサージュ: ブリュット
ブドウ品種：ピノ・ノワールとシャルドネ
地域: ピエモンテ (IT)、セッラルンガ ダルバ (CN)
熟成: 酵母で30ヶ月
提供温度: 6/8°C
アルコール度数：12％vol.

フォンタナフレッダ ワイナリー

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。