ネッビオーロ ダルバ マルヌ ブリューヌ DOC 2022 - フォンタナフレッダ

ネッビオーロ ダルバ マルヌ ブリュネ

フォンタナフレッダのランゲ ネッビオーロ「マルヌ ブリュネ」は、ネッビオーロのエレガンスへの敬意を表しており、バローロの味わいを飲みやすいバージョンで提供しています。ワイナリーの歴史的な経験のおかげで、このワインは洗練された構造と複雑な香りのプロフィールを備えたランゲの真髄を体現しています。

テイスティングの特徴

• 色:オレンジ色の反射のあるガーネットレッド。
• ブーケ:熟したチェリー、バラの花びら、トリュフのヒントを伴う、力強く複雑な味わいで、甘いスパイスと土のニュアンスが伴います。
• 味わい：エレガントで調和が取れており、シルキーなタンニン、生き生きとした酸味、甘草やドライレッドフルーツの含みを思わせる長く持続する余韻が特徴です。

醸造と精製

手作業で収穫されたネッビオーロ 100% ブドウは、ブドウの香りを高めるために長時間浸漬され、ステンレス鋼で管理された温度で発酵されます。スラヴォニアンオークの大樽で6〜10ヶ月熟成させることで深みと調和が加わり、さらに瓶内で6ヶ月熟成させます。

美食の組み合わせ

伝統的なピエモンテ料理との相性が抜群です。

• 最初のコース:イノシシのラグーのタリアテッレ、またはポルチーニ茸のリゾット。

• 2 番目のコース:肉の煮込み、ロースト ビーフまたはラム、ジビエ。

• チーズ:パルミジャーノ・レッジャーノやカステルマーニョなどの成熟したチーズに最適です。

なぜそれを選ぶのか?

ランゲ ネッビオーロ「マルヌ ブリュネ」は、長期熟成にこだわることなくネッビオーロの魅力を提供しており、エレガントなディナーや思索のひとときに最適です。伝統、持続可能性、そして 1858 年以来ピエモンテの卓越性の守護者であるフォンタナフレッダのワイン造りの芸術を組み合わせたワインです。

ワインの技術データシート

宗派: ネッビオーロ・ダルバ DOC
ヴィンテージ: 2022
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、トルトーナ (AL)
熟成：フレンチオークバリック
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

フォンタナフレッダ ワイナリー

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。