ティモラッソ デルトーナ コッリ トルトネージ DOC 2023 - フォンタナフレッダ

フォンタナフレッダのデルトーナ ティモラッソ: トルトーナ丘陵の本質

フォンタナフレッダのデルトーナ ティモラッソは、トルトネージ丘陵のワイン造りの伝統の象徴として再発見され、大切にされてきた古代自生のティモラッソのブドウを讃えています。手作業でのブドウの収穫から、温度管理された鉄鋼での発酵まで、細心の注意を払って造られたこの白ワインは、その香りの複雑さが際立っています。細かい澱を10ヶ月かけて精製することで、そのストラクチャーとブーケがさらに豊かになります。

テイスティングノート

一見すると、緑がかった反射のある黄金色を示します。エキゾチックなフルーツ、白桃、エレガントな花のアクセントの香りが際立ちます。口に含むとフレッシュで包み込むような調和が取れており、ブドウの個性を反映したミネラル感が持続します。

美食の組み合わせ

魚料理、シーフードリゾット、熟成したチーズと合わせるのに最適です。新鮮なままお召し上がりいただけるので、食前酒として、またはエレガントなディナーを豊かにするのに最適です。

なぜそれを選ぶのか

デルトーナ ティモラッソは単なるワインではなく、ピエモンテの伝統とテロワールへの旅です。フォンタナフレッダは、持続可能性と在来品種の価値向上への取り組みを実証し、従来のラベルに代わるものを探している人に最適な、優れた個性を備えた白ワインを提供しています。

ワインの技術データシート

宗派: Colli Tortonesi DOC
ヴィンテージ: 2023
用量: ドライ
ブドウ品種：ティモラッソ
地域: ピエモンテ (IT)、トルトーナ (AL)
エイジング: スチール
提供温度: 6/8°C
アルコール度数：13.5％vol.

フォンタナフレッダ ワイナリー

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。