モンクッコ モスカート ダスティ DOCG 2022 - フォンタナフレッダ

フォンタナフレッダのモスカート・ダスティ・モンクッコは、甘口ワインのカテゴリーの頂点に位置するDOCGワインであり、卓越性と独創性の例を表しています。上質なモスカートブドウで有名なモンクッコの丘から生まれたこのワインは、複雑な香りのプロファイルと魅力的なクリーミーさを備え、そのエレガンスと驚くべき熟成の可能性を強調する生き生きとした酸味と見事にバランスが取れた、活力の真の指数です。ワイン造りでは、選択されたブドウが熟度のピーク時に収穫されます。すぐに圧搾されるものもあれば、除梗と5℃で約12時間の低温浸軟が行われるものもあり、このプロセスはソフトプレスと合わせて貴重な「フリーランマスト」の抽出を促進します。その後、マストを冷やしてデカントします。発酵は18℃で行われ、ワインのアルコール度数が5.5％に達するとすぐに停止します。 0℃に制御された温度で鋼で精製することで、ワインの香りの完全性と鮮度の保持が保証されます。モンクッコは、味わうとその素晴らしさを明らかにします。金色の反射を伴う麦わら色は、モスカートブドウの香りを忠実に思い起こさせる、強烈な香りのシンフォニーを告げます。熟した洋梨、白桃、蜂蜜、黒イナゴ、ライムの花のエコーに、オレンジ、セージ、レモンのアクセントが加わり、包み込むような複雑なブーケを構成しています。口に含むと、その豊かなテクスチャーが、酸味と生き生きとした香りを見事に調和させ、一口飲むと、熟したモスカートの明るさと暖かさを思い起こさせる持続的な芳香の後味で最高潮に達します。瞑想用のワインとして、または最も洗練されたものを含むさまざまなデザートと組み合わせるのに最適なモスカート ダスティ モンクッコは、一口飲むごとに甘さと新鮮さを高める優れた味方であることを確認します。

宗派: モスカート・ダスティ DOCG
ヴィンテージ: 2022
用量: 甘い
ブドウ品種：モスカート
地域: ピエモンテ (IT)、セッラルンガ ダルバ (CN)
エイジング: スチール
提供温度: 6/8°C
アルコール分：5.5％vol.

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。