セッラルンガ・リゼルヴァ市のバローロ DOCG 2018 - フォンタナフレッダ

バローロ フォンタナフレッダ 2018 セッラルンガ リゼルヴァ

フォンタナフレッダのバローロ セッラルンガ ダルバ リゼルヴァ 2018 は、セッラルンガ ダルバにある同社の歴史的なブドウ畑からのネッビオーロブドウのみを使用して生産された、素晴らしいエレガンスとストラクチャーを備えたワインです。このワインは、温度管理されたステンレスタンクでの伝統的な醸造の結果であり、発酵は約 15 日間続き、その後発酵後果皮上で 1 週間マセラシオンが行われます。精製はオーク樽で36ヶ月、セメントでさらに12ヶ月行われ、その後少なくとも12ヶ月瓶内でさらに精製され、その質的特徴をすぐに最大限に表現できるようになり、25〜30年の熟成ポテンシャルを備えています。年。グラスに注いだワインはガーネット色で、明るいオレンジ色の反射が見られます。ブーケは力強く、枯れたバラのノートに香り高いバルサミコの風味が添えられています。口に含むと、フルで活気があり、偉大なバローロに典型的な厳格な構造があり、甘いタンニンと長くスパイシーな余韻によって強化されています。このバローロは、赤身の肉、ロースト、煮込み肉、熟成したチーズなどの重要な料理と組み合わせるのに理想的です。

このワインの合成

宗派: バローロ デル コムーネ ディ セッラルンガ DOCG
ヴィンテージ: 2018
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、セッラルンガ ダルバ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

フォンタナフレッダ

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。