バローロ デル コムーネ ディ セッラルンガ DOCG 2020 - フォンタナフレッダ

フォンタナフレッダのバローロ セッラルンガ ダルバは、ピエモンテの中心部で優雅さ、力強さ、複雑さの真髄に達するブドウ、ネッビオーロの独占性への賛辞です。驚くべき構造と熟成能力を備えたワインで有名な地域、セッラルンガ ダルバの肥沃な土壌で栽培されたブドウを厳選して作られたこのバローロは、ワイン造りの傑作です。生産は伝統的でオーガニックな方法に従い、皮を長時間浸漬して鮮やかな色、エレガントなタンニン、複雑なブーケを抽出します。温度管理された発酵により、品種特有の香りが保たれ、丈夫さと優雅さの完璧なバランスが保たれます。大きなオーク樽で熟成させると、ワインに芳香の複雑さが加わり、タンニンの構造が洗練され、調和と並外れた熟成の可能性がもたらされます。視覚的には、バローロ セッラルンガ ダルバは濃いガーネット色の赤色を示し、熟成とともに反射がオレンジ色に変わります。嗅覚は、熟した赤い果実、バルサミコのニュアンス、タバコやチョコレートのタッチを伴う、強烈で深い香りの範囲によって捉えられ、その起源を証明する土のような特徴によって豊かにされています。口に含むと、雄大な味わいが現れます。アタックは力強いですがバランスが取れており、明確なタンニンと生き生きとした酸味に支えられ、長く持続する余韻で最高潮に達します。フォンタナフレッダのこのバローロは、力強くしっかりとした料理と美しく調和します。赤身の肉、ジビエ、トリュフの調理品、熟成したチーズでさらに引き立てられ、その豊かさと複雑さが最大限に表現されます。ゆっくりと楽しみながら、グラスの中でワインの進化を鑑賞できる、瞑想的なワインでもあります。

宗派: バローロ デル コムーネ ディ セッラルンガ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、セッラルンガ ダルバ (CN)
熟成: スラヴォニアンオークの大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

フォンタナフレッダ ワイナリーは、初代イタリア国王ヴィットリオ エマヌエーレ 2 世が愛するローザ ヴェルチェッラーナのために 1858 年に設立し、バローロの象徴であり、ピエモンテ州ランゲ地方における持続可能性と革新性の一例となっています。フォンタナフレッダは単なるワイナリーではなく、バローロの生ける伝説であり、ピエモンテのランゲの中心で王と彼のバラとの愛から生まれ、今日ではランゲとイタリアの象徴的なワイナリーとなっています。 120 ヘクタールを超える有機ブドウ畑を持つこのワイナリーは、セッラルンガ ダルバやバローロなどの丘陵地帯に隠された宝物を代表しており、時間が止まったかのような自然の素晴らしさのすべてが勝利を収めています。土地への敬意と生態学的アプローチは、2015 年から有機農業を実践し、2018 年に認定されたフォンタナフレッダの哲学の中心です。