Metodo Classico Camely' Montecchiesi Brut Rosè - Dal Cero - Vinai del Borgo

クラシックメソッドキャメリモンテッキエージブリュットロゼ - ダルチェロ

¥5,100

彼らは私たちについて次のように話します。

4.4/5

5/5

Camely by Dal Cero は、シラーブドウと少量のヴェルメンティーノで作られたクラシックメソッドのスパークリングワインです。ラベルが示すとおり、フルーツと色の爆発。酵母による約30ヶ月の熟成により複雑さが生まれ、力強く爽やかな香りが完成します。ワイン造りは、高品質の果汁を得るために房を非常に繊細に圧搾して行われ、その後、温度制御されたスチールタンクで発酵させます。熟成はステンレスタンクで行われ、毎週細かい澱をバトナージュし、続いて厳選された酵母を用いて瓶内二次発酵を行います。プロセス全体には少なくとも 24 ～ 36 か月かかります。口に含むと、このワインはワイルドベリーの果肉の新鮮さを感じさせ、非常に細かく、カリカリとしたさわやかな泡の香りによって美しく引き立てられています。発酵させたパンの香りと繊細な花の香りが、芳醇で酸味のある余韻への進行を豊かにし、楽しみを長続きさせます。コールドカットの前菜や幅広い魚貝類料理との相性が抜群です。タラのクレイジーウォーターなどの伝統的なスープと合わせても美味しいです。

名前: クラシックメソッド
ヴィンテージ:NV
ドサージュ: ブリュット
ブドウ品種：シラーとヴェルメンティーノ
地域: ヴェネト (IT)、ロンカ (VR)
熟成: 酵母による24/36ヶ月
提供温度: 6/7°C
アルコール度数：12.5％vol.

ダルチェロファミリーワイナリーの歴史は、1934 年にアウグストダルチェロがクロチェッタ地区とカルヴァリーナ地区に最初の土地を購入して会社を設立したことに始まります。戦争で戦った後、アウグストゥスは帰還し、作業が困難ではあるが非常に特殊な土地でブドウ栽培に専念することを決意しました。その後、アウグストの息子であるダリオとジュゼッペは、父親の夢の視野を広げ、トスカーナでの偉大な赤ワインの生産にも専念しました。現在、ダルチェロ家の 3 世代目であるダビデ、ニコ、フランチェスカは、土地の価値、持続可能性、土壌との直接的な関係を尊重し、情熱を持ってワイン造りの伝統を継承し続けています。ダルセロワイナリーは土地とその秘密について深い知識を持っており、それをユニークで特徴的なワインに変え、世代を超えて家族の仕事が続いていることを証明しています。彼らのワインは伝統と革新の完璧な融合を表しており、常に未来に目を向けながら、遠くからやって来て時間の経過とともに進化してきた情熱の結果です。

それぞれのボトルの旅を発見してください！当社の品質保証