アルタ ランガ クラシック メソッド ロゼ エクストラ ブリュット DOCG 2020 - カンティーナ イヴァルディ

アルタ ランガ ロゼ

イヴァルディ・ダリオのアンドレア・アルタ・ランガ・ロゼ・エクストラ・ブリュットは、ピエモンテ州モンフェッラートの丘で栽培されたピノ・ノワールの優雅さを称賛する古典的な製法のスパークリングワインです。手で収穫されたブドウは、果皮を短時間浸漬した後、ソフトに圧搾され、ワインに紛れもない濃いピンクオレンジ色を与えます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内発酵されます。酵母による30ヶ月以上の熟成により、一口飲むごとに複雑さとフィネスが生まれます。

グラスに注ぐと、繊細で永続的なペルラージュが際立ちます。香りにはドライアプリコット、黄桃、ほのかな蜂蜜の香りがあり、赤スグリと赤い果実の繊細な余韻が続きます。味わいはフレッシュでしっかりとした味わいで、赤い果実の軽い香りが個性を与えています。

焼き魚料理、白身肉、柔らかいチーズと美しく合います。洗練された食前酒に添えたり、特別な日の乾杯に最適です。

ワインの技術データシート

宗派: アルタ ランガ DOCG
ヴィンテージ: 2020
ドサージュ: エクストラ ブリュット
ブドウ品種：シャルドネとピノ・ノワール
地域: ピエモンテ (IT)、ニース (AT)
熟成: 酵母で36ヶ月
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：13％vol.

イーヴァルディ ワイナリー

1921 年にグイド イヴァルディとフランチェスカ テルツァーノによって設立されたアジエンダ アグリコラ イヴァルディ ダリオは、ニッツァ モンフェッラートにあり、4 世代にわたってブドウ栽培に取り組んできました。現在、大学院醸造学者であるアンドレア・イヴァルディの指導の下、同社は伝統と革新の完璧なバランスを保ちながら成長を続けています。 12 ヘクタールのブドウ畑はバルベーラに最適な石灰岩と粘土の丘の上に位置し、フレイザ、シャルドネ、ピノ ノワール、モスカート ダスティが隣接しています。手で収穫されたブドウは伝統的な方法で醸造され、コンクリートタンクとフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さとフィネスを与えます。主力製品には、アルタ ランガ エクストラ ブリュット、バルベーラ ダスティ、モスカート ダスティ、ブラッチェット ダクイがあり、この地域の本物の表現が含まれています。同社は、モンフェッラートのワイン文化におけるユニークな体験を提供するテイスティングやガイド付きツアーへの訪問者を歓迎しています。