チロ ロッソ リベル パーター DOC 2021 - イッポリト

イッポリトのチロ・ロッソ・リーベル・パーテルは、イタリアのワインとブドウ畑の神、リーベル・パーテルを讃えるワインです。カラブリア州に古くから自生するブドウの品種であるガリオッポブドウを主に使用して生産されたこのワインは、このブドウ品種の力強さと優雅さを体現しています。故郷の力強さを反映した土壌で育ったチロ ロッソ リベル パーターは、ワイン生産地であるカラブリアの生きた肖像です。収穫は正確かつ細心の注意を払って行われ、果実の完全性を保つためにステンレスタンクで発酵させます。精製はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与え、一口ごとに現れます。視覚的には、ワインは深いルビーレッドの色をしており、ガーネットの反射で装飾されています。香りは、ベリー、スパイス、革とタバコの軽いニュアンスの香りのシンフォニーです。口に含むと、構造はしっかりしていますが、信じられないほどバランスが取れており、柔らかいタンニンと明確なミネラル感があります。このワインは、よく構築された構造と、芳香成分と味覚成分のバランスが特徴です。時間の経過とともに進化し、成熟する能力のおかげで、短期的にも長期的にも評価できるワインです。赤身の肉から熟成したチーズまで、さまざまな料理と美しく調和します。伝統、テロワール、情熱を語るワインであり、カラブリアのワインシーンの豊かさと多様性への真の敬意を表しています。

宗派: Cirò DOC
ヴィンテージ: 2021
用量: ドライ
ブドウ品種：ガリオッポ
地域: カラブリア (IT)、チロ マリーナ (KR)
熟成: バリック
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

1845 年に設立された歴史あるイッポリトのワイナリーは、マンクーソ、フェウド、ディフェサ ピアーナの 3 つのワイナリーにまたがるチロ DOC の中心部に 100 ヘクタールのブドウ畑を誇ります。使用されるブドウの品種は、ガリオッポ、グレコ ビアンコ、カラブレーゼ、ペコレッロ、グレコ ネロといった在来種で、伝統を守り尊重するとともに、現代的で洗練されたワイン製造技術を尊重し、議論の余地のない価値と品質のワインを生産するために、これらのブドウ品種の強化に特に注意が払われています。 。