ゲンメ サンタフェ DOCG 2016 - イオッパ

「サンタ フェ」という名前は、地元の方言「サンタ フェデ」で、ロマニャーノ セーシアのこの場所に今も存在する小さな教会に由来しています。ここの土壌には非常に重要な粘土マトリックスがあり、カオリンが多く含まれています。ワインの香りは、支配的なミネラル区画とスパイスと革のニュアンスで始まります。開くと、ブラッド オレンジからブラックカラント、ルバーブ、カルダモン、黒コショウを経て、さまざまな香りが現れます。風味の濃さはボディに比例しており、生き生きとしたタンニンと味覚を覆すような新鮮さが特徴です。それは終わりのないワインであり、時間の経過とともに進化することができるサラブレッドであり、少なくとも20年の熟成の可能性があります。赤身肉やジビエとの組み合わせに最適なこのワインは、記念日やエレガントなディナーなどの特別な機会に最適です。

宗派: ゲンメ DOCG
ヴィンテージ: 2016
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロとヴェスポリーナ
地域: ピエモンテ (IT)、ロマニャーノ セーシア (NO)
熟成: 大きなオーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：13.5％vol.

イオッパ ワイナリーは、ピエモンテ州北部のロマニャーノ セーシアにある家族経営のワイナリーです。ワイナリーは周囲のブドウ畑、セーシア川渓谷、モンテローザ山を見渡す丘の上にあります。イオッパは、ゲンメ DOCG ワインやコリーヌ ノバレーシ DOC ワインなど、さまざまなワインを生産しています。イオッパ家には 1852 年以来ブドウ栽培の長い歴史があり、何世代にもわたってワイナリーは度重なる拡張を経て、現在の所有者であるジャンピエロとジョルジオ イオッパは敷地面積を 3 倍の 20 ヘクタール以上に拡大し、近代的な新しい施設を建設しました。今日、それはこの地域の成功例となっています。ブドウ畑の土壌は粘土と砂、砂利のような小石が混じったもので、熟成したワインの特徴に影響を与えます。イオッパのセラーは地下にあり、ゲンメ、ゲンメ クリュ、ヴェスポリーナのワインを熟成させるためのオーク樽とバリックが入っています。 Ioppa は、伝統的な製造技術に加えて、最新の技術と設備も使用して、製品の最高品質を保証しています。