Marche Rosso IGT Diavolo e Vento 2018 - Cantina Colli Ripani

Il Marche Rosso IGT "Diavolo&Vento" si rivela un'espressione autentica del terroir marchigiano, frutto di una vinificazione scrupolosa. Le uve, selezionate con meticolosa attenzione, sono vinificate separatamente; la macerazione avviene in tini di acciaio inox, preservando così l'integrità del frutto e garantendo una fermentazione che rispecchia la freschezza e la vivacità delle varietà autoctone. Dopo la fermentazione alcolica, il vino matura in botti di legno per un periodo di 10 mesi, acquisendo complessità senza perdere la sua distintiva freschezza.Nel bicchiere si presenta con un colore rosso intenso e brillante, con riflessi violacei che preannunciano la sua giovinezza e vigore. Al naso, il bouquet è un'invitante tessitura di aromi: note di more, ciliegie e una leggera speziatura che chiama in causa il legno in cui ha riposato, creando un equilibrio intrigante tra frutto e terroir. In bocca, il vino esprime una struttura ben bilanciata con tannini morbidi ma presenti, e una freschezza che invoglia a un altro sorso. Il finale è persistente, con un retrogusto che riporta alle spezie dolci e alla frutta matura, lasciando una piacevole sensazione di calore e pienezza. Questo  vino si sposa magnificamente con piatti robusti di carne, come brasati e arrosti, ma anche con formaggi stagionati e salumi, valorizzando la ricchezza di sapori della cucina tradizionale marchigiana.

Denominazione: Rosso IGT Marche
Annata: 2018
Dosaggio: Secco
Vitigno: Montepulciano e Cabernet Sauvignon
Regione: Marche (IT), Ripatransone (AP)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

La Cantina dei Colli Ripani rappresenta un punto di riferimento nel panorama enologico delle Marche, simboleggiando la passione e l'artigianalità della regione. Fondata sulla cooperazione di piccoli viticoltori, questa cantina è situata nelle pittoresche colline di Ripatransone, dove la tradizione vitivinicola si intreccia indissolubilmente con la cultura e la storia locale. Dalla sua nascita, la Cantina dei Colli Ripani ha adottato pratiche sostenibili e innovative per valorizzare al meglio le uve autoctone, come il Montepulciano e il Passerina, insieme a varietà internazionali come il Cabernet-Sauvignon. Questo approccio garantisce vini di alta qualità che esprimono pienamente il terroir unico di questa zona. La vinificazione avviene con tecnologie all'avanguardia, pur mantenendo un forte legame con metodi tradizionali che rispettano il ritmo naturale delle vigne. Il risultato sono vini che raccontano storie di terra, di clima e di umana dedizione.