Chardonnay Avnì DOC - Cadia

Il Chardonnay Avnì Cadia , proveniente dalle colline di Roddi, con altitudini che variano dai 250 ai 350 metri, è un esemplare eccellente di Chardonnay della sua regione. Questo squisito vino, realizzato con uve Chardonnay al 100%, incarna la qualità e il carattere del suo luogo d'origine. Le uve vengono raccolte manualmente nella prima settimana di settembre, per garantire la maturità ottimale e la qualità dei frutti. Il processo di vinificazione si distingue per una pressatura lenta e delicata, seguita da una fermentazione a bassa temperatura (14-16°C) in barriques nuove. Questo metodo esalta il profilo delicato e sofisticato del vino. L'invecchiamento di 5-6 mesi in barriques conferisce ulteriore complessità e profondità al vino. Si presenta con un colore giallo dorato e un profilo organolettico ricco di aromi di frutta tropicale, arricchiti da note di vaniglia e burro. Queste caratteristiche creano una piacevole esperienza sensoriale. Il Chardonnay Avnì Cadia è particolarmente indicato per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce. La sua eleganza e il profilo aromatico distintivo lo rendono una scelta eccellente per chi cerca un vino che combini tradizione e modernità, adatto sia per occasioni informali che per esperienze culinarie raffinate.

Denominazione: Vino Bianco Chardonnay
Annata: 2022/2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Roddi (CN)
Affinamento: Barriques di rovere francese
Temperatura di servizio: 12/14°C
Grado alcolico: 14,5%/15% vol.

L' Azienda Agricola Cadia prende il nome proprio dall'omonima collina situata sul dorsale sud-est tra Roddi e Verduno. La conduzione della cantina è familiare e la totalità della produzione proviene interamente dai 12 ettari di proprietà. L'ottima esposizione dei vigneti insieme ad una gestione più naturale possibile degli stessi, seguendo criteri di lotta integrata, fanno si che venga creato un prodotto genuino e di qualità elevata.