Gewurztraminer Alto Adige DOC Graf 2023 - Meran

Il Gewürztraminer DOC "Graf" di Cantina di Merano celebra la tradizione enologica dell'Alto Adige, provenendo dalle colline di Labers, Lagundo, Lana e Tirolo, situate a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri. Queste vigne, con un'età tra i 10 e i 15 anni, sono piantate su terreni leggeri e permeabili, di origine morenica e ricchi di sabbia e ghiaia, ideali per esaltare le caratteristiche del vitigno. La vinificazione inizia con una macerazione a freddo di 12 ore, seguita dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio inox. Successivamente, il vino matura sui lieviti per sei mesi, arricchendosi di complessità e profondità aromatica. Nel bicchiere si presenta con un vivace giallo paglierino dai riflessi muschiati. Il bouquet è una sinfonia di profumi floreali e speziati, con note predominanti di rose, menta e melissa. Al palato, si distingue per la sua freschezza armoniosa, una morbidezza ben bilanciata e un retrogusto persistente che invita a nuovi sorsi. Questo Gewürztraminer si presta magnificamente come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti di cucina asiatica e crostacei, esaltando i sapori e le sfumature delle pietanze.

Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Gewurztraminer
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Merano (BZ)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

Questa cooperativa che è stata fondata nel 1901 con pochi viticoltori, si è evoluta, nel 2010, attraverso la fusione di due cantine: la Cantina Burggräfler e la Cantina Vini Merano. Oggi conta oltre 360 soci che sostengono il lavoro di ristrutturazione e ampliamento della cantina. Gli obiettivi fin da sempre sono: la produzione di vini di alta qualità, che rimangono fedeli alle loro radici, la cura dei vigneti, la provenienza delle uve e la trasparenza. La passione dei viticoltori per il loro lavoro è il segreto dei loro vini. La cantina si trova in una zona geograficamente vantaggiosa tra le montagne e la bassa val Venosta, dove prosperano una vasta varietà di vitigni e si producono vini incredibilmente variegati ed emozionanti. I soci sono dislocati in due zone vinicole decisamente diverse: il Meranese e la Val Venosta. Il Meranese offre un paesaggio collinare soleggiato, fertile e mite con un fascino mediterraneo, mentre la Val Venosta è caratterizzata da un clima alpino, spesso estremo, con forti escursioni termiche tra giorno e notte e vigneti eccezionalmente ripidi con terreni aridi che raggiungono i 900 metri di altezza. L'ubicazione, il terreno e le condizioni climatiche sono esaminate con sapienza e scrupolosità al fine di individuare la posizione ottimale per ogni singolo vitigno. È così che nasce un repertorio di vini incredibilmente vario e emozionante grazie all'applicazione delle più moderne tecnologie insieme alla passione di centinaia di famiglie che ogni anno fanno della qualità la loro priorità assoluta.