Vermentino di Sardegna Notteri DOC 2022 - Cantina Castiadas
Elegante Nobile Complesso
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Il Vermentino di Sardegna Notteri di Cantina Castiadas è un bianco che incarna la luminosità e la vivacità del suo territorio. Prodotto nelle aree costiere del sud-est della Sardegna, beneficia di un clima ideale per la viticoltura, grazie al sole abbondante e alla brezza marittima. Il Notteri, vinificato con attenzione in vasche di acciaio inox, conserva intatte le caratteristiche aromatiche e la freschezza del vitigno. Si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e riflessi verdolini, simbolo della sua freschezza. Al naso, offre un bouquet ricco di agrumi, mela verde, pesca bianca, erbe aromatiche e fiori di campo, risultando invitante e complesso. In bocca, il Notteri è vivace e fresco, con un equilibrio perfetto tra frutta fresca e una sottile mineralità che si protrae in un finale lungo e appagante. Perfetto come aperitivo, si accompagna magnificamente a piatti di pesce, frutti di mare e antipasti leggeri, oltre che a piatti più saporiti come risotti ai frutti di mare o pasta al pesto. La sua eleganza e freschezza ne fanno un vino adatto a molteplici occasioni, da una cena informale fino a eventi più eleganti.
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Annata: 2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Vermentino
Regione: Sardegna (IT), Castiadas (CA)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol.
La Cantina di Castiadas rappresenta un punto di riferimento nella viticoltura sarda del sud-est, coniugando il profondo rispetto per il terroir con l'avanguardia tecnologica. Questo sodalizio sociale è esemplare nella fusione tra le pratiche enologiche tradizionali e le innovazioni moderne, stabilendo un legame indissolubile con la terra tramite i suoi soci. Le varietà di uva prevalentemente coltivate, il Cannonau e il Vermentino, trovano nel clima mediterraneo della regione, temperato dalla vicinanza al mare, il loro habitat ideale. La vinificazione moderna garantisce la fedeltà delle caratteristiche varietali, sottolineando la peculiarità del terroir di Castiadas, un mélange di sabbie granitiche e argille che dona ai vini intensità e mineralità. Questa sinergia tra natura e tecnica porta alla creazione di vini che non solo riflettono l'essenza del terroir, ma narrano anche la storia e le tradizioni culturali della Sardegna, offrendo un'esperienza degustativa profondamente radicata nelle usanze dell'isola.
