要約すれば

宗派: フランチャコルタ DOCG
ヴィンテージ: 2016/2020
ドサージュ: エクストラ ブリュット
ブドウ品種：シャルドネとピノ・ノワール
地域: ロンバルディア州 (IT)、カプリオーロ (BS)
熟成: 42ヶ月
提供温度: 4/6°C
アルコール度数：12.5％vol.

ワイン

時間が止まったかのようなロンバルディア州の歴史的な別荘にいるところを想像してみてください。ここカプリオーロの中心部で、リッチ クルバストロ家は 17 世代にわたってワイン造りの技術を完成させてきました。この伝統から生まれたフランチャコルタ メトド クラシコ エクストラ ブリュット DOCG は、歴史、伝統、未来を組み合わせた感覚の旅です。シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで造られたこのワインは、その土地に敬意を表しています。セラーでの42ヶ月の熟成により、他のほとんどのワインが誇ることのできない複雑さが明らかになります。目には、このワインはクリスタルのような輝きを示し、鼻には白い果肉の果実からミネラルの香りまで、さまざまな香りが広がります。口に含むと、包み込むようなクリーミーな構造があり、エクストラ ブリュットだけが提供できるフィネスがあります。完全な美食体験をお求めの場合は、生の魚料理や牡蠣と組み合わせてください。エレガントなディナーや特別なお祝いのお供に最適です。

地下室

ブレシア県のカプリオーロにある Ricci Curbastro は、フランチャコルタで最も歴史があり有名な企業の 1 つです。現在、家族の 17 世代が管理している現在のワイナリーは 1895 年に設立され、現在フランチャコルタに所有するブドウ畑の合計 32 ヘクタールのうち 27 ヘクタールを占めています。持続可能性の問題への注意、製造中のあらゆる細部への特別な注意、そしてセラーでの革新の継続的な探求により、それぞれのボトルが歴史、伝統、そして未来を巡る驚くべき旅となっています。