Champagne Rosé de Saignée - Champagne De Lozey

Champagne Rosé de Saignée – Champagne De Lozey

Colore, frutto e carattere dalla Côte des Bar

Il Rosé de Saignée di Champagne De Lozey è una cuvée 100% Pinot Noir che riflette l’anima più vivace della Côte des Bar. Ottenuto con il metodo tradizionale della “saignée”, prevede una breve macerazione sulle bucce prima della separazione del mosto. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una maturazione sui lieviti di almeno 36 mesi.

Nel calice si distingue per il suo colore rosa salmone intenso con riflessi violacei e un perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo ricco di piccoli frutti rossi – fragola, ciliegia, mirtillo – con accenti di cotognata e liquirizia mentolata. Il sorso è pieno, avvolgente, bilanciato da un’acidità fresca e da una piacevole vena minerale. Chiude con una persistenza fruttata ed elegante.

Uno champagne versatile, perfetto sia come aperitivo che in abbinamento con crudi di mare, crostacei, carni bianche o dessert alla frutta. Per chi cerca un rosé di struttura e carattere.

Il vino Champagne in breve

Denominazione: Champagne
Annata: NV
Dosaggio: Brut 
Vitigno: 100% Pinot Noir
Regione: Champagne (FR), Celles Sur Ource
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.

Maison De Lozey – Radici profonde nella Côte des Bar

Fondata nel 1881 a Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar, la Maison De Lozey è oggi guidata da Philippe Cheurlin, quarta generazione della famiglia. La tenuta si estende su 15 ettari coltivati principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, con una piccola presenza di Pinot Blanc. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani del Giurassico superiore, che donano ai vini una marcata espressione minerale.

La filosofia produttiva è artigianale e attenta all’ambiente, certificata da Viticulture Durable en Champagne e Haute Valeur Environnementale (HVE). Ogni cuvée è frutto di una viticoltura sostenibile e di una vinificazione rispettosa del terroir, che valorizza la tipicità delle uve e la complessità dei vini.

Tra le etichette di riferimento si distingue il Brut Tradition, ma anche l’Extra Brut Blanc de Noirs 100% Pinot Noir e il Blanc de Blancs 100% Chardonnay, tutti affinati sui lieviti per almeno tre anni.