古典的なメソッド Caluso DOCG Nature - Cieck

ピエモンテの優雅さと伝統を体現するスパークリングワイン、CieckのクラシックメソッドCaluso DOCG Natureを発見してください。エルバルーセ ディ カルーソのブドウで造られたこのワインは、洗練への賛歌です。その黄金色と繊細な泡立ちは、花と柑橘類のノートを巡る感覚の旅の始まりにすぎません。口に含むと、ストラクチャーのバランスが取れており、フレッシュさがあり、食前酒や魚料理に最適です。パ・ドゼで熟成すると、ワインに独特の複雑さが加わります。優雅な香りに包まれて、お酒と同じくらい体験できるワインを発見してください。

宗派: Caluso DOCG
ヴィンテージ: 2018
ドサージュ: パ・ドゼ
ブドウ品種：エルバルーチェ・ディ・カルーソ
地域: ピエモンテ (IT)、サン ジョルジョ カナヴェーゼ (TO)
熟成: 酵母を使用して48ヶ月
提供温度: 6/8°C
アルコール度数：12.5％vol.

ピエモンテ州の中心部、トリノとイヴレーアの間に位置するチエック ワイナリーは、エルバルーチェ、ネッビオーロ、バルベーラ、ネレット、フライザなどの自生ブドウの栽培を専門としています。彼らの特徴はパーゴラブドウ園です。ブドウ畑に大きなパーゴラを作り、上部の房を集めてブドウを収穫する栽培システムです。このワイナリーは、農家の息子でオリベッティ社のタイプライターのデザイナーであるレモ・ファルコニエーリによって設立された小さなスパークリングワインハウスとして 1985 年に誕生しました。現在、ワイナリーは家族の 3 人のメンバーによって運営されています。農学者でブドウ畑とセラーの管理者であるドメニコ・カレット、管理、商業、コミュニケーション部門の責任者であるリア・ファルコニエーリ、そして「泡のアルキメデス」と呼ばれる創設者のレモ・ファルコニエーリです。 。それぞれのブドウ畑には名前、魂、歴史があります。たとえば、樹齢約 1 世紀の接木されていないブドウの木がまだ残っている最古のブドウ園であるミソボロです。エルバルーチェのブドウ畑の中心部に 2013 年に設立されたこの新しいワイナリーは、現代的で技術的かつ環境に優しいプロジェクトであると同時に、高品質のワインの生産に対するファルコニエリの情熱と献身を反映しています。クラシックメソッドのエルバルーチェからネッビオーロ、フライザまで、ワインを試してみて、一口飲むごとにピエモンテの魂を発見してください。