アマローネ クラシコ リゼルヴァ メッツァドロ アッラ フォンタナ DOCG 2011 - 小麦粉

「メッツァドロ アッラ フォンタナ」2011 は、伝統と革新の完璧な組み合わせを表すアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ DOCG リゼルヴァです。このワインは、1世紀以上にわたって生産者家族を結び付けてきた歴史と情熱への敬意を表しています。コルヴィーナ 70%、ロンディネッラ 20%、モリナーラ 5%、クロアティーナ 5% のブレンドで作られるこのワインは、サン ピエトロ イン カリアーノ、マラーノ ディ ヴァルポリチェッラ、マッツァーノ ディ ネグラルの自治体にある標高 350 メートルのブドウ畑で栽培されています。海抜より上。土壌は火山性、石灰質、砂利質で、ブドウの木はヴェロネーゼのパーゴラシステムに従って栽培されています。収穫は9月中旬から手作業で行われ、その後約4ヶ月間の自然乾燥が行われます。ワイン造りはステンレス鋼で行われ、アルコール発酵とマロラクティック発酵はコンクリート中で行われます。熟成はフレンチオークとアメリカンオークのバリックで少なくとも24ヶ月、20hlと30hlのスラヴォニアンオーク樽でさらに36ヶ月行われ、その後瓶内でさらに熟成されます。官能的な観点から見ると、このワインはオレンジ色の反射を伴う強いガーネット色をしています。鼻には、夏のモミの森、乾燥したマートルの下草、ラズベリーとイチゴ、ハバナ、革、砂糖漬けの柑橘類の皮を思わせる強烈な香りが現れます。口に含むと、ワインはドライですがシルキーで、柔らかいタンニンが果実の香油に包まれています。

金種: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ DOCG
ヴィンテージ: 2011
用量: ドライ
ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
地域: ヴェネト (IT)、ペデモンテ (VR)
熟成: バリック樽とスラヴォニア産オーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：16.5％vol.

ファリーナ農園はヴァルポリチェッラ クラシカで最も歴史のある会社の 1 つで、現在 45 ヘクタールの厳選されたブドウ畑を管理しています。
ファリーナ家は、ワイン製造と瓶詰めの両方において最高の技術を駆使して、ブドウの品種とテロワールを高めることができる高貴なワインを生み出すことを目指しています。
ワインの素晴らしさと、年々改良を求める熱狂的な努力のおかげで、この地域ではこのワインがますます定着しつつあり、その結果は完全に達成されたと言えるでしょう。