Metodo Classico Alto Adige DOC Extra Brut - Arunda

L'Extra Brut Arunda è un vino spumante che rappresenta la quintessenza dell'Alto Adige, una regione che si distingue per la sua straordinaria varietà geografica e climatica. Prodotto attraverso il Metodo Classico, questo vino è un blend di 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, coltivati nelle aree di Terlano e Salorno. Il colore dell'Extra Brut è un oro chiaro e luminoso che impressiona fin dal primo sguardo, ulteriormente esaltato da un perlage estremamente fine e duraturo. Al naso, il vino offre un bouquet ricco, fragrante e complesso. Aromi vivaci di agrumi, fiori di montagna e albicocca si fondono armoniosamente con toni di crosta di pane tostato e frutta secca. In bocca, la sensazione è rotonda e morbida, arricchita da un tocco giocoso di mandorla amara sul finale. Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare al meglio piatti come risotto e primi piatti anche a base agrumata, pesce anche e sopratutto se affuminati. Un'esperienza di gusto inimitabile.

Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: NV
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Meltina (BZ)
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

La Cantina Arunda è un'azienda vinicola situata nelle pendici dell'Alta Val d'Adige in Alto Adige, fondata nel 1979 da Josef Reiterer. La sua posizione geografica è un fattore importante per la qualità dei suoi vini: situata a 1.200 metri sul livello del mare, la Cantina Arunda detiene il record come la cantina più alta d'Europa. Le condizioni climatiche favorevoli, con naturali oscillazioni di temperatura, consentono una lenta e naturale maturazione dei vini, che si contraddistinguono per la loro eleganza, complessità e ricchezza. La cantina si avvale di materie prime di altissima qualità provenienti dai migliori terroir dell'Alto Adige, tra cui Appiano, Cornaiano, Terlano e Bassa Atesina e lavora in stretta collaborazione con piccoli produttori indipendenti per garantire la qualità costante dei propri vini. L'azienda è stata fondata grazie alla passione e all'innovazione di Josef Reiterer, che ha saputo creare una cantina di successo che unisce tradizione e modernità. Le etichette firmate Arunda rappresentano l'eleganza, la ricchezza e la complessità dei vini dell'Alto Adige, offrendo un'esperienza di assaggio unica e autentica.