Alta Langa Blanc de Noir DOCG 2020 - Mirafiore

L'Alta Langa Blanc de Noir di Mirafiore è un'espressione eccellente dell'arte spumantistica piemontese, realizzata esclusivamente con uve Pinot Nero al 100%. Questo vino incarna l'eleganza e la raffinatezza, maturato per 36 mesi secondo la tradizione dello Spumante Metodo Classico. Nel bicchiere, si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da riflessi dorati leggeri e un perlage fine e persistente che esalta gli aromi di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. Al palato, la struttura tipica del Pinot Nero si esprime pienamente, arricchita dalla piacevole cremosità delle bollicine. La persistenza lunga, la freschezza e l'ottimo sapore sono le sensazioni che restano impresse nella memoria a degustazione conclusa​​​​​​. Situati nell'area di Serralunga d'Alba in Piemonte, i vigneti godono di un terroir unico, con terreni composti da argilla bianca intervallata da strati di sabbie calcaree, che conferiscono al vino caratteristiche distintive in termini di aromi e sapori. Questa posizione, esposta a est e situata a un'altitudine tra i 300 e i 480 metri sul livello del mare, insieme a una densità d'impianto di 4500 piante per ettaro e al metodo di allevamento Guyot, assicura la produzione di uve di alta qualità, intensamente concentrate in aromi e sapori​​. L'Alta Langa Blanc de Noir di Mirafiore è perfetto con piatti di pesce fritto, grazie alla sua freschezza naturale che aiuta a pulire il palato tra un boccone e l'altro, ma si adatta bene anche come aperitivo o a conclusione di un pasto, dimostrandosi un vino spumante eccellente per tutta la durata del pasto​​.

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2020
Dosaggio: 
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 30/36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12,5% vol.
 
La storia di Casa E. di Mirafiore si intreccia profondamente con le radici stesse del Piemonte vinicolo e della sua nobiltà. Fondata nel 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri, Conte di Mirafiore e figlio del primo Re d'Italia, la cantina sorge nei fertili territori di Barolo e Fontanafredda. La visione di Emanuele Alberto, un imprenditore agricolo di nobili origini, ha rivoluzionato il mondo enologico dell'epoca con un approccio moderno alla produzione vinicola e un forte impegno verso la comunità. Recentemente, Casa E. di Mirafiore ha intensificato il suo impegno verso la sostenibilità, conseguendo nel 2018 la certificazione biologica e celebrando la prima vendemmia biologica certificata. Questo orientamento è stato rafforzato nel 2022 con la pubblicazione del primo Rapporto di Sostenibilità e l'acquisizione di certificazioni per pratiche sostenibili nei propri 25 ettari di proprietà a Serralunga, prodotti vegani e il riconoscimento come "Marchio Storico" dal governo italiano, segno del suo storico contributo all'enologia delle Langhe, unendo tradizione e innovazione sostenibile.