Barolo DOCG 2019 - Mirafiore

Il Barolo di Mirafiore, proveniente dalle prestigiose vigne di Serralunga d'Alba, è un esempio eccezionale di maestria enologica, impreziosito dalla tradizione e dall'innovazione. Questo vino è un tributo alla varietà Nebbiolo, da cui nasce in purezza, rivelando un carattere robusto e strutturato, destinato a evolvere splendidamente nel tempo. Il processo di invecchiamento, svolto in botti di rovere di medie e grandi dimensioni per due anni, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, conferisce a questo Barolo una complessità e una finezza tannica ineguagliabili. La sua veste cromatica, un rosso granato arricchito da riflessi rubino che virano delicatamente all'aranciato con il passare degli anni, è solo l'inizio di un viaggio sensoriale senza pari. Al naso, il Barolo Mirafiore dispiega un bouquet intensamente definito, dove spiccano le nuance di vaniglia e spezie, arricchite da toni di rose appassite e sottobosco. Queste impressioni olfattive si intrecciano perfettamente con sentori di frutta rossa, liquirizia nera e un tocco speziato di noce moscata e alloro, culminando in una esperienza olfattiva di straordinaria ricchezza. Al palato, si rivela in tutta la sua maestosa struttura, con tannini potenti ma armonici, equilibrati da un'acidità che ne promette longevità. Il gusto è secco, ma vellutato, pieno e incredibilmente persistente, offrendo un finale lungo e affascinante, segnato da una freschezza che invita alla riflessione. Questo vino sono l'accompagnamento ideale per piatti ricchi e strutturati, come carni rosse arrosto o brasate, piatti a base di funghi e tartufi, e formaggi stagionati, dove la complessità dei sapori e la robustezza dei tannini si esaltano reciprocamente, creando un'esperienza gastronomica indimenticabile.

Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2019
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.

La storia di Casa E. di Mirafiore si intreccia profondamente con le radici stesse del Piemonte vinicolo e della sua nobiltà. Fondata nel 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri, Conte di Mirafiore e figlio del primo Re d'Italia, la cantina sorge nei fertili territori di Barolo e Fontanafredda. La visione di Emanuele Alberto, un imprenditore agricolo di nobili origini, ha rivoluzionato il mondo enologico dell'epoca con un approccio moderno alla produzione vinicola e un forte impegno verso la comunità. Recentemente, Casa E. di Mirafiore ha intensificato il suo impegno verso la sostenibilità, conseguendo nel 2018 la certificazione biologica e celebrando la prima vendemmia biologica certificata. Questo orientamento è stato rafforzato nel 2022 con la pubblicazione del primo Rapporto di Sostenibilità e l'acquisizione di certificazioni per pratiche sostenibili nei propri 25 ettari di proprietà a Serralunga, prodotti vegani e il riconoscimento come "Marchio Storico" dal governo italiano, segno del suo storico contributo all'enologia delle Langhe, unendo tradizione e innovazione sostenibile.