Nascetta Langhe DOC 2021 - Mirafiore

Il Langhe Nascetta di Mirafiore, un gioiello della viticoltura piemontese, esprime l'eccellenza di una varietà autoctona con un ricco patrimonio storico. Coltivato nelle colline di Serralunga d'Alba, questo vino si distingue per il suo profondo legame con il terroir, caratterizzato da terreni argillosi arricchiti di marne calcaree, che conferiscono al vino struttura, acidità, complessità e mineralità. La cura nella coltivazione delle vigne, con una produzione media di 55 hl per ettaro e la posizione geografica ottimale delle vigne, esposte a sud e sud-est a circa 300 metri di altitudine, riflette l'impegno di Mirafiore verso l'eccellenza e la sostenibilità​​. Il Langhe Nascetta si presenta con un colore giallo paglierino illuminato da riflessi verdognoli. Al naso, offre un'intensa esperienza olfattiva di frutta bianca e albicocca, che con il tempo può evolvere in sfumature di erbe aromatiche, dimostrando una complessità olfattiva affascinante. Al palato, il vino avvolge con una struttura ricca, contraddistinta da una freschezza e una nota leggermente acida, che insieme conferiscono una piacevole persistenza e un'affascinante sfumatura sapida​​​​. La dedizione di Mirafiore alla sostenibilità si riflette nella coltivazione organica del Nascetta, parte di un più ampio impegno verso la biodiversità e l'armonia ambientale. La cantina, fondata nel 1878 e rinnovata nel 2008, continua a valorizzare la tradizione vinicola piemontese, mantenendo un occhio rivolto all'innovazione e alla qualità, con il Langhe Nascetta che si distingue come primo vino bianco prodotto dalla casa, simbolo della versatilità e del potenziale espressivo del terroir​​. Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Langhe Nascetta si accosta perfettamente a una varietà di piatti, grazie alla sua acidità pronunciata e alla sapidità. È ideale con verdure, formaggi freschi, pesci crudi, crostacei e carni bianche, rendendolo un compagno versatile per diverse occasioni culinarie​​.

La storia di Casa E. di Mirafiore si intreccia profondamente con le radici stesse del Piemonte vinicolo e della sua nobiltà. Fondata nel 1878 da Emanuele Alberto Guerrieri, Conte di Mirafiore e figlio del primo Re d'Italia, la cantina sorge nei fertili territori di Barolo e Fontanafredda. La visione di Emanuele Alberto, un imprenditore agricolo di nobili origini, ha rivoluzionato il mondo enologico dell'epoca con un approccio moderno alla produzione vinicola e un forte impegno verso la comunità. Recentemente, Casa E. di Mirafiore ha intensificato il suo impegno verso la sostenibilità, conseguendo nel 2018 la certificazione biologica e celebrando la prima vendemmia biologica certificata. Questo orientamento è stato rafforzato nel 2022 con la pubblicazione del primo Rapporto di Sostenibilità e l'acquisizione di certificazioni per pratiche sostenibili nei propri 25 ettari di proprietà a Serralunga, prodotti vegani e il riconoscimento come "Marchio Storico" dal governo italiano, segno del suo storico contributo all'enologia delle Langhe, unendo tradizione e innovazione sostenibile.