Sauvignon Collio DOC 2023 - Villa Russiz

Sauvignon Collio – Villa Russiz

L’EQUILIBRIO AROMATICO DEL COLLIO

Il Sauvignon di Villa Russiz è un bianco che racconta con precisione il carattere del Collio. Prodotto da uve Sauvignon Blanc coltivate su suoli di "ponca" – marne e arenarie tipiche del territorio – esprime una mineralità netta e vibrante.

Vinificato in acciaio a temperatura controllata e affinato per alcuni mesi sulle fecce fini, mantiene intatta la purezza del frutto arricchendosi di struttura. Giallo paglierino brillante alla vista, al naso regala un bouquet variegato con note di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e una chiara impronta vegetale.

Al palato è fresco e ben bilanciato, con una sapidità che ne sostiene la bevibilità e una persistenza piacevolmente agrumata. È il vino ideale per accompagnare antipasti di mare, crostacei, primi piatti vegetariani e formaggi freschi. Versatile, elegante, perfetto per pranzi estivi e momenti di convivialità raffinata.

Occasione ideale: brunch estivi, cene con pesce, aperitivi all’aperto.

Il vino Sauvignon in breve

Denominazione: Collio DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sauvignon
Regione: Friuli Venezia Giulia (IT), Capriva del Friuli (GO)
Affinamento: Acciaio 
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 14% vol.

Villa Russiz – L’anima del Collio tra storia, eleganza e impegno sociale

Villa Russiz non è soltanto una cantina, ma un luogo che intreccia la nobiltà della terra friulana con una visione illuminata, dove il vino diventa espressione di un’eredità culturale e sociale. Fondata nel 1869 dal conte francese Theodor de La Tour insieme alla moglie austriaca Elvine Ritter, la tenuta sorge tra le colline baciate dal sole di Capriva del Friuli, nel cuore del Collio, una delle aree vitivinicole più prestigiose d’Italia. Sin dalle origini, Villa Russiz si è distinta per l’introduzione di moderne tecniche enologiche d’ispirazione francese, aprendo la strada a una produzione di alta qualità che ancora oggi ne rappresenta la firma distintiva.

I 50 ettari vitati della tenuta si estendono su terreni ricchi di ponca, la marna friulana, che conferisce ai vini una particolare finezza aromatica e mineralità. La filosofia produttiva unisce rigore agronomico, raccolta manuale e vinificazioni rispettose delle peculiarità varietali. L’affinamento avviene sia in acciaio che in legno, a seconda della tipologia, per esaltare la purezza espressiva di ogni vitigno. Villa Russiz è celebre per i suoi bianchi eleganti e longevi, tra cui Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Friulano, Ribolla Gialla, e per rossi strutturati come Merlot e Cabernet Sauvignon, affiancati dai prestigiosi cru come Graf de La Tour, Gräfin de La Tour e Défi de La Tour.

Ma ciò che rende davvero unica Villa Russiz è il suo cuore sociale: parte dei ricavi sostiene la Fondazione Villa Russiz, che da oltre un secolo accoglie e sostiene bambini in difficoltà, mantenendo viva la vocazione umanitaria voluta da Elvine de La Tour. Ogni bottiglia, dunque, non racconta solo di terra e di vite, ma anche di cura, dedizione e solidarietà. Una cantina dove l’eccellenza enologica incontra l’impegno etico, rendendo ogni calice un gesto di bellezza e valore.