Vermentino di Sardegna Notte DOC 2022 - Cantina Castiadas

Il Vermentino di Sardegna Notte, prodotto dalla Cantina di Castiadas, è un esemplare eccellente di come la maestria enologica dell'isola riesca a valorizzare uno dei suoi vitigni più caratteristici. Coltivato nei terreni fertili e soleggiati della costa sud-est della Sardegna, questo Vermentino gode delle condizioni climatiche ideali, tra giornate intensamente soleggiate e rinfrescanti brezze marine. Il terroir unico, con i suoi suoli granitici e sabbiosi, favorisce una maturazione ottimale, conferendo alle uve un profilo aromatico distintivo. Visualmente, il Notte sfoggia un intenso colore giallo dorato, promessa di ricchezza e complessità. Al naso, il vino si apre con profumi vivaci di agrumi e frutta a polpa bianca, come la pesca, arricchiti da delicati accenti floreali e un'elegante nota minerale che rende il bouquet sofisticato e invitante. Le note olfattive si intrecciano perfettamente con tocchi di erbe aromatiche, mandorla, balsamico e spezie, risultato di un sapiente invecchiamento in legno francese. In bocca, il Vermentino di Sardegna Notte delizia con una vibrante acidità e una freschezza eccezionale, equilibrate da una struttura media e una sapidità persistente nel finale lungo e minerale, sottolineando la sua potenzialità di invecchiamento. Con una tale eleganza e persistenza, questo vino è un abbinamento ideale per un'ampia gamma di piatti, dai frutti di mare ai formaggi freschi e piatti vegetariani, riflettendo la stellata notte sarda in ogni sorso. Perfetto per chi cerca un vino che fonde tradizione e innovazione, il Vermentino di Sardegna Notte è un'esperienza gustativa memorabile e sofisticata.

Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Annata: 2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Vermentino
Regione: Sardegna (IT), Castiadas (CA)
Affinamento: Botte di rovere francese
Temperatura di servizio: 10/12°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

La Cantina di Castiadas rappresenta un punto di riferimento nella viticoltura sarda del sud-est, coniugando il profondo rispetto per il terroir con l'avanguardia tecnologica. Questo sodalizio sociale è esemplare nella fusione tra le pratiche enologiche tradizionali e le innovazioni moderne, stabilendo un legame indissolubile con la terra tramite i suoi soci. Le varietà di uva prevalentemente coltivate, il Cannonau e il Vermentino, trovano nel clima mediterraneo della regione, temperato dalla vicinanza al mare, il loro habitat ideale. La vinificazione moderna garantisce la fedeltà delle caratteristiche varietali, sottolineando la peculiarità del terroir di Castiadas, un mélange di sabbie granitiche e argille che dona ai vini intensità e mineralità. Questa sinergia tra natura e tecnica porta alla creazione di vini che non solo riflettono l'essenza del terroir, ma narrano anche la storia e le tradizioni culturali della Sardegna, offrendo un'esperienza degustativa profondamente radicata nelle usanze dell'isola.