Chardonnay Diaol Trentino DOC 2020 Magnum - Lavis

Il Chardonnay Diaol Trentino DOC di Lavis è un vino bianco che incarna magnificamente le caratteristiche del territorio di Pressano, rinomato per i suoi vini di qualità. La scelta del vitigno Chardonnay, molto versatile e capace di esprimere al meglio le peculiarità del terroir in cui viene coltivato, contribuisce a creare un vino di notevole complessità sia olfattiva che gustativa. L'aroma di questo Chardonnay, con le sue note di prugne gialle e nettarine, è arricchito da sfumature minerali e salate, che conferiscono al vino un profilo olfattivo intenso e intrigante. Questi aromi sono tipici di un Chardonnay di alta qualità, in cui la fruttuosità si combina armoniosamente con elementi più complessi e stratificati. Al palato, il vino rivela una struttura ben bilanciata, caratterizzata da una tensione gustativa e da sapori definiti. La salinità e la croccantezza dominano, portando a un finale ricco e persistente che lascia un'impressione duratura e piacevole. Queste caratteristiche lo rendono particolarmente adatto a piatti che richiedono un vino con un buon corpo e una certa complessità. L'invecchiamento in tonneaux di quercia francese, che interessa circa il 30% del vino, aggiunge ulteriori livelli di complessità, arricchendo il bouquet con leggere note di legno e vaniglia e migliorando la struttura e la longevità del vino. Questo Chardonnay è ideale per accompagnare una varietà di piatti. L'eleganza e la ricchezza dei sapori lo rendono perfetto per antipasti raffinati, tarte tatin e piatti a base di frutti di mare, dove la sua struttura e la sua acidità possono equilibrare la ricchezza dei cibi e valorizzarne i sapori. In sintesi, il Chardonnay Diaol Trentino DOC di Lavis è un esempio eccellente di come un vitigno internazionale possa esprimersi in modo unico e distintivo in un terroir specifico, creando un vino che è sia un piacere da bere sia un eccellente accompagnamento gastronomico.

Denominazione: Chardonnay Trentino DOC
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Vitigno: Chardonnay
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Lavis (TN)
Affinamento: Acciaio e Tonneaux di rovere francese
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 14% vol.

Cantina Lavis è una delle più rinomate cooperative del Trentino e ha sede proprio nel comune di La-Vis dove è stata fondata nel 1948. Al giorno d'oggi sono circa 800 i soci conferitori per circa 750 ettari di vigneti con disposizione altimetrica che varia dai 200mt agli 800mt garantendo ricchezza e varietà organolettica; i vitigni bianchi fini ed eleganti sono coltivati in montagna, mentre i rossi intensi e di struttura vengono coltivati in collina. I vini della Cantina di Lavis e Valle di Cembra sono una rappresentazione della tradizione vitivinicola che unisce la natura alla tecnica in un contesto di montagna unico al mondo.