Alta Langa Extra Brut DOCG 2020 - Ettore Germano
Fine Elegante Cremoso
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L'Alta Langa Extra Brut di Ettore Germano, realizzato con meticolosa dedizione nelle terre elevate tra i 500 e i 570 metri s.l.m., è una perfetta espressione dell'armonia tra Pinot Nero e Chardonnay. Questo spumante, frutto della severa disciplina DOCG che guida ogni fase della produzione, dalla selezione delle uve alla pressatura, alla fermentazione separata in acciaio per il Pinot Nero e in legno per lo Chardonnay, si distingue per la sua purezza. L'affinamento sui lieviti ne esalta la complessità aromatica, mentre l'assenza di liqueur d’expedition ne rivela la genuinità intensa. Si presenta con un colore giallo paglierino vivace, impreziosito da un perlage persistente. L'olfatto è catturato da un bouquet di aromi, che varia dalla crosta di pane alla frutta secca, fino a delicati accenni floreali. Al palato, promette un'esperienza fresca e avvolgente, marcata da una cremosità che rinfresca, conducendo a un finale di lunga persistenza. Perfetto come aperitivo, si esalta con piatti sofisticati di pesce, uova, e tartufo, celebrando l'incontro tra eleganza e raffinatezza sensoriale.
Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2020
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.
Annidato tra le dolci colline di Serralunga, Ettore Germano rappresenta una testimonianza vivente della ricca eredità e dell'arte della vinificazione della Langa, gioiello del Piemonte. Questa cantina a conduzione familiare, con radici profonde nella tradizione vitivinicola dal 1856, ha prodotto alcuni tra i vini più prestigiosi della regione sotto la guida visionaria di Sergio Germano. Abbracciando abilmente l'innovazione insieme alla tradizione, Ettore Germano si è avventurato nella produzione di Alta Langa, dimostrando il loro spirito pionieristico nell'esplorare l'eccellenza dei vini spumanti. La cantina ha inoltre ricevuto elogi per il suo squisito Riesling, una deviazione coraggiosa dalle varietà locali che dimostra la loro versatilità e dedizione alla qualità. La gestione meticolosa dei loro 19 ettari di vigneti e le pratiche enologiche sono evidenti nei loro vini Barolo di punta e nelle iniziative innovative, che producono annate che riflettono il carattere unico del terroir. Con un impegno per la sostenibilità e una passione per esprimere la complessità dei loro vitigni locali e le nuove esplorazioni, Ettore Germano continua a incantare gli amanti del vino in tutto il mondo, confermando il suo posto come gioiello nella corona del paesaggio vinicolo di Serralunga.
