In sintesi

Denominazione: Classico Trento DOC
Annata: NV
Dosaggio: Secco
Vitigno: Chardonnay
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Trento (TN)
Affinamento: 24/36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Il vino

Nato dalle colline di Avisio, a nord di Trento, e dalla valle di Cembra, il Trento DOC Brut di Cesarini Sforza è un inno all'eleganza e alla complessità. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay, questo spumante è vinificato in acciaio e matura sui lieviti per 24 mesi, regalando un'esperienza olfattiva e gustativa senza pari. Allo sguardo, si presenta con un colore oro brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, un bouquet intenso di frutti agrumati e fiori bianchi si mescola a dolci accenni di zucchero filato e croissant. In bocca, la bevuta è esuberante e cremosa, sostenuta da un'acidità piacevole che dona freschezza. La struttura è buona e il finale persistente, rendendo questo vino ideale per accompagnare aperitivi raffinati o piatti di pesce.

La cantina

Cesarini Sforza nasce nel 1974 quando Lamberto Cesarini Sforza fonda l'omonima azienda vinicola con l'obiettivo di produrre spumanti Metodo Classico di alta qualià.
In pochi anni riesce a selezionare ottimi vigneti di uve Chardonnay e Pinot Nero e a potenziare gli impianti di vinificazione ottenendo grandi risultati sin da subito.
Il territorio che da origine al Trento Doc è uno splendido mosaico di vigneti nelle aree più vocate del Trentino. Si uniscono eleganti produzioni dell'alta Valle di Cembra con la complessità delle uve di Meano e Cortesano; equilibrate produzioni di Sorni e Pressano coniugate con i caretteristici vigneti delle colline di Besagno.
Terreni, altitudini e microclimi disomogenei consentono ai vini il raggiungimento di una spiccata caratterizzazione e della massima espressione di qualità.