Alta Langa Riserva Blanc de Noir Pas Dosè DOCG 2016 - Ettore Germano

L'Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Noir Pas Dosé è una creazione di raffinata eccellenza, frutto della varietà Pinot Nero coltivata tra i 500 e i 580 metri s.l.m., dove gli ampi orizzonti delle Langhe si svelano in tutta la loro maestosità. Con vigneti di 15 anni di età, piantati su terreni di medio impasto arricchiti di pietre e sabbia, questo vino è l'espressione pura del suo territorio. La vendemmia, che ha luogo all'inizio di settembre, prelude a un processo di vinificazione che vede il mosto fermentare a bassa temperatura, una parte in tonneaux di rovere francese e l'altra in acciaio, per poi affinare in bottiglia sui lieviti per 65 mesi, senza alcun dosaggio, per preservare l'integrità del vitigno e la minerale vividezza del suolo. All’assaggio, si distingue per il suo perlage fine e persistente, che si apre su un colore giallo paglierino carico. Il bouquet si rivela in un intreccio di frutti rossi e sfumature erbacee, tipiche delle alte colline di Langa, impreziosite da una lunga maturazione sui lieviti. La freschezza dominante è abbracciata dalla cremosità e dalla corposità derivanti dalla permanenza sui lieviti, con una persistenza che lo rende compagno ideale di una varietà di piatti.

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2016
Dosaggio: Secco (Pas Dosé)
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 65 mesi sui lieviti / Acciaio e Rovere Francese
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.

Situata tra le dolci colline di Serralunga, la cantina Ettore Germano rappresenta una testimonianza vivente della ricca eredità e dell'arte della vinificazione della Langa, gioiello del Piemonte. Questa cantina a conduzione familiare, con radici profonde nella tradizione vitivinicola dal 1856, ha prodotto alcuni tra i vini più prestigiosi della regione sotto la guida visionaria di Sergio Germano. Abbracciando abilmente l'innovazione insieme alla tradizione, Ettore Germano si è avventurato nella produzione di Alta Langa, dimostrando il loro spirito pionieristico nell'esplorare l'eccellenza dei vini spumanti. La cantina ha inoltre ricevuto elogi per il suo squisito Riesling, una deviazione coraggiosa dalle varietà locali che dimostra la loro versatilità e dedizione alla qualità. La gestione meticolosa dei loro 19 ettari di vigneti e le pratiche enologiche sono evidenti nei loro vini Barolo di punta e nelle iniziative innovative, che producono annate che riflettono il carattere unico del terroir. Con un impegno per la sostenibilità e una passione per esprimere la complessità dei loro vitigni locali e le nuove esplorazioni, Ettore Germano continua a incantare gli amanti del vino in tutto il mondo, confermando il suo posto come gioiello nella corona del paesaggio vinicolo di Serralunga.