Alta Langa Riserva Blanc de Blancs Pas Dosè DOCG 2016 - Ettore Germano

L'Alta Langa DOCG Riserva Blanc de Blanc Pas Dosé è una sublime espressione del Chardonnay, coltivato nelle vigne sospese tra i 500 e i 580 metri s.l.m., dove l'esposizione da sud-est a sud-ovest incornicia un paesaggio di rara bellezza. Con un'età media di 13 anni, i vigneti si estendono su un terreno pietroso arricchito da sabbia su una base marnosa, testimoni di una vinificazione che celebra la mineralità unica del suolo. La vendemmia manuale di inizio settembre precede una fermentazione alcolica a bassa temperatura, con una parte del mosto che riposa in tonneaux di rovere francese da 500 litri e l'altra in acciaio, per poi maturare in bottiglia sui lieviti per almeno 65 mesi. Questo processo dona al vino una complessità senza tempo, esaltando l'espressione del vitigno e la mineralità del terreno. Alla degustazione, si presenta con un colore giallo paglierino intensamente luminoso, percorso da un perlage fine e persistente. Il bouquet rivela aromi di fiori e lievito, con note di crosta di pane tostato e pietra focaia, arricchiti da fresche sfumature salate e minerali. Al palato, offre una pienezza ricca e una persistenza notevole, sostenuta da un'acidità fresca che, insieme alla finissima effervescenza, rende questo vino un compagno ideale per un'ampia gamma di piatti.

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2016
Dosaggio: Secco (Pas Dosé)
Vitigno: Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: 65 mesi sui lieviti / Acciaio e Rovere Francese
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.

Annidato tra le dolci colline di Serralunga, Ettore Germano rappresenta una testimonianza vivente della ricca eredità e dell'arte della vinificazione della Langa, gioiello del Piemonte. Questa cantina a conduzione familiare, con radici profonde nella tradizione vitivinicola dal 1856, ha prodotto alcuni tra i vini più prestigiosi della regione sotto la guida visionaria di Sergio Germano. Abbracciando abilmente l'innovazione insieme alla tradizione, Ettore Germano si è avventurato nella produzione di Alta Langa, dimostrando il loro spirito pionieristico nell'esplorare l'eccellenza dei vini spumanti. La cantina ha inoltre ricevuto elogi per il suo squisito Riesling, una deviazione coraggiosa dalle varietà locali che dimostra la loro versatilità e dedizione alla qualità. La gestione meticolosa dei loro 19 ettari di vigneti e le pratiche enologiche sono evidenti nei loro vini Barolo di punta e nelle iniziative innovative, che producono annate che riflettono il carattere unico del terroir. Con un impegno per la sostenibilità e una passione per esprimere la complessità dei loro vitigni locali e le nuove esplorazioni, Ettore Germano continua a incantare gli amanti del vino in tutto il mondo, confermando il suo posto come gioiello nella corona del paesaggio vinicolo di Serralunga.