Gewürztraminer Clinga Trentino DOC 2020 - Lavis

Il Gewürztraminer Clinga Trentino DOC di Lavis è un vino bianco aromatico che incarna l'eccellenza delle zone tipiche in cui queste viti crescono. Il colore è di un giallo paglierino dorato. Al naso, si percepiscono toni delicatamente aromatici, con accenni di rosa canina e sentori agrumati di cedro e lime, che sfociano in un sottofondo di zenzero. Al palato, il vino è pieno di sapore, con note energiche di fiori gialli e miele d'acacia che definiscono un gusto elegante e complesso. L'acidità persiste in un finale teso e duraturo. La vinificazione prevede una raccolta manuale a fine settembre, una criomacerazione di 8 ore, una pressatura soffice, la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e barrique di rovere francese, e un affinamento sui lieviti per 10-12 mesi prima dell'imbottigliamento. Si abbina splendidamente con crostacei di ogni tipo, carni bianche e formaggi al forno.

Denominazione: Gewurztraminer Trentino DOC
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Vitigno: Gewurztraminer
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Lavis (TN)
Affinamento: Barriques di rovere francese
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

Cantina Lavis è una delle più rinomate cooperative del Trentino e ha sede proprio nel comune di La-Vis dove è stata fondata nel 1948. Al giorno d'oggi sono circa 800 i soci conferitori per circa 750 ettari di vigneti con disposizione altimetrica che varia dai 200mt agli 800mt garantendo ricchezza e varietà organolettica; i vitigni bianchi fini ed eleganti sono coltivati in montagna, mentre i rossi intensi e di struttura vengono coltivati in collina. I vini della Cantina di Lavis e Valle di Cembra sono una rappresentazione della tradizione vitivinicola che unisce la natura alla tecnica in un contesto di montagna unico al mondo.