Vespolina Colline Novaresi Mauletta DOC 2016 - Ioppa

Il Vespolina Colline Novaresi Mauletta DOC di Ioppa è un vino rosso che incarna l'eleganza e la complessità dell'Alto Piemonte. Prodotto attraverso metodi di vinificazione tradizionali, questo vino è un vero esempio di artigianalità e passione. Al primo sguardo, il suo colore rubino profondo cattura l'attenzione, mentre al naso emergono note olfattive di frutti rossi maturi, spezie e un delicato tocco di liqurizia. Al palato, la sua struttura è ben equilibrata, con tannini morbidi che accompagnano un finale persistente quasi balsamico. Ideale per una cena romantica a lume di candela, si abbina splendidamente con piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

Denominazione: Colline Novaresi DOC
Annata: 2016
Dosaggio: Secco
Vitigno: Vespolina
Regione: Piemonte (IT), Romagnano Sesia (NO)
Affinamento: Botti grandi di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13% vol.

La cantina Ioppa è una realtà a conduzione familiare situata a Romagnano Sesia, nell'Alto Piemonte. La cantina è situata su una collina con vista sui vigneti circostanti, sulla valle del fiume Sesia e sulla montagna Monte Rosa. Ioppa produce una varietà di vini, tra cui il Ghemme DOCG e i vini Colline Novaresi DOC. La famiglia Ioppa ha una lunga storia di coltivazione dell'uva dal 1852, nel corso delle generazioni la cantina ha subito numerose espansioni e gli attuali proprietari, Gianpiero e Giorgio Ioppa, hanno triplicato le dimensioni della tenuta a oltre 20 ettari e costruito una nuova struttura moderna, oggi è un esempio di successo per l'area. Il terreno dei vigneti è un misto di argilla e sabbia con ciottoli simili a ghiaia che influenza le caratteristiche dei vini invecchiati. La cantina di Ioppa è sotterranea e contiene botti di rovere e barriques per l'invecchiamento dei vini Ghemme, Ghemme Cru e Vespolina. Oltre alle tecniche di produzione tradizionali, Ioppa utilizza anche tecnologie e attrezzature moderne per garantire la massima qualità dei suoi prodotti.