In sintesi

Denominazione: Frappato Sicilia DOC
Annata: 2021/2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Frappato
Regione: Sicilia (IT), Gibellina (TP)
Affinamento: Acciaio e tonneaux di rovere francese e americano
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.

Il vino

I Vigneti sorgono a 200 metri di altitudine sui dolci rilievi dell'entroterra trapanese e le uve di Frappato vengono raccolte a mano ad inizio settembre e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata di circa 22-24°C. L'affinamento avviene prima in acciaio per 4 mesi, seguito da 8-10 mesi in tonneaux di rovere francese e americano, per poi completare il processo in bottiglia per almeno 6 mesi. Al palato, il vino è corposo e ben bilanciato, con tannini morbidi e levigati. Il profilo olfattivo è dominato da un effluvio di frutta rossa matura e note floreali, arricchito dalla dolcezza della vaniglia proveniente dalla tostatura del legno. Il finale è lungo, persistente e piacevolmente vellutato. Questo vino si abbina splendidamente con secondi piatti a base di carne rossa e selvaggina, ma è anche versatile abbastanza da accompagnare zuppe di pesce, carni bianche e formaggi tipici del territorio. Ideale per una cena elegante o un incontro tra amici.

La cantina

Tenute Orestiadi nascono nel 2008 nel cuore della Valle del Belìce a Ghibellina in Sicilia, un luogo dove i profumi e i colori del Mediterraneo si incontrano con il mito e l'arte. Il terroir qui è unico, combinazioni diverse di suoli, microclimi e altitudini danno origine a vini frutto di amore e dedizione.
Terra rossa, bianca e nera si incontrano donando la sfumatura giusta per ogni varietale autoctono e successivamente sono valorizzati al massimo da mani sapienti e alta tecnologia di vinificazione.