Metodo Classico Etna Rosè Brut DOC - La Gelsomina

Il Metodo Classico Etna Rosè Brut DOC - La Gelsomina è un vino spumante che incarna l'essenza delle pendici vulcaniche dell'Etna. Prodotto principalmente da Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, questo vino è un inno alla terra di Sicilia. La sua eleganza si manifesta già dal colore, un rosa tenue che evoca i tramonti sull'isola. Al naso, si percepiscono note di piccoli frutti rossi e fiori di campo, un bouquet che ti trasporta direttamente nei vigneti etnei. In bocca, le bollicine fini e persistenti danzano in un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura e note saline che ricordano pietra focaia, rendendo questo vino ideale per aperitivi o per accompagnare piatti a base di pesce. Nonostante la sua giovinezza, il vino mostra un potenziale di invecchiamento grazie alla sua complessità e struttura.

Denominazione: Etna DOC
Annata: NV
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Regione: Sicilia (IT), Gibellina (TP)
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

La Gelsomina nasce sul limitare del torrente Santa Venera dove Piedimonte Etneo cede il passo alla Contea di Mascali, nella piccola frazione di Presa situata sull'Etna. Dal suolo argilloso e lavico, dalla "Gghiara" come la pronunciano gli etnei, sorgono 15 ettari tra vigneto, uliveto e frutteto che assumono la forma di un anfiteatro. Qui vengono coltivati gli autoctoni varietali del vulcano Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto, nonchè Moscato dell'Etna. Grazie ad una vinificazione attenta si ottengono vini di qualità e di spiccato carattere, capaci di sorprendere per finezza e delicatezza.