Colli di Luni Rosso DOC Eutichiano - Federici
Complesso Speziato Elegante
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Immergetevi nel fascino irresistibile del Colli di Luni Rosso DOC Eutichiano, un vino che incarna l'essenza della Liguria, terra di contrasti e di tradizioni. Prodotto dalla storica cantina Federici, questo vino è un trionfo di Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo, vitigni che trovano nel terroir liguro-toscano il loro habitat ideale. Il colore è un rosso rubino intenso che prelude a un bouquet olfattivo ricco di frutta matura a bacca rossa, con sentori speziati e di frutti di bosco. Al palato, Eutichiano si rivela un vino di medio corpo, secco ma morbido, equilibrato da una struttura tannica delicata ma decisa. L'affinamento avviene in botti grandi di rovere, e il vino entra in commercio dopo un affinamento di 6 mesi in bottiglia, esaltando la sua complessità e il suo potenziale di invecchiamento. Ideale per abbinamenti con carni rosse, selvaggina in umido e formaggi di media stagionatura, questo vino è la scelta perfetta per una cena elegante o un'occasione speciale.
Denominazione: Colli di Luni Rosso DOC
Annata: 2020/2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo
Regione: Liguria (IT), Ortonovo (SP)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol.
La Famiglia Federici vanta una lunga tradizione contadina sin dai primi del 900 ma si afferma nel mondo del vino solo dal 1985, quando veine rivalorizzato un antico casolare nella piana di Luni. Si decise di piantare solo vitigni autoctoni e di fare del Vermentino il proprio vino di punta. Ad oggi grazie alle più moderne tecniche di vinificazione e al più profondo rispetto del territorio e del vigneto si ottengono vini fini ed eleganti come il Vermentino (anche il Vermentino Nero vinificato in rosato) e i rossi del territorio capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
