Metodo Classico Extra Brut Giulio F.56 - Federici
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Il Metodo Classico Extra Brut Giulio F.56 di Federici è un esempio eccellente di come la varietà Vermentino in Liguria possa essere trasformata in un'esperienza straordinaria in chiave Metodo Classico. L'affinamento in legno conferisce al vino una complessità che si sposa perfettamente con il suo perlage fine e persistente. Al naso, il bouquet è un'esplosione di note agrumate, fiori bianchi e sfumature di crosta di pane e frutta tropicale. In bocca, la sua vivacità è bilanciata da una morbidezza che lo rende incredibilmente versatile. Immagina di degustarlo durante un pranzo estivo in terrazza, abbinato a piatti di pesce o antipasti leggeri. È il vino ideale per elevare ogni momento, trasformando l'ordinario in straordinario.
Denominazione: Metodo Classico
Annata: NV
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Vermentino
Regione: Liguria (IT), Ortonovo (SP)
Affinamento: Botti di rovere, 24 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.
La Famiglia Federici vanta una lunga tradizione contadina sin dai primi del 900 ma si afferma nel mondo del vino solo dal 1985, quando veine rivalorizzato un antico casolare nella piana di Luni. Si decise di piantare solo vitigni autoctoni e di fare del Vermentino il proprio vino di punta. Ad oggi grazie alle più moderne tecniche di vinificazione e al più profondo rispetto del territorio e del vigneto si ottengono vini fini ed eleganti come il Vermentino (anche il Vermentino Nero vinificato in rosato) e i rossi del territorio capaci di sorprendere anche i palati più esigenti.
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