Barbaresco Riserva DOCG 2001 Magnum - Roberto Sarotto
Complesso Affinato Tannico
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L'annata 2001 a Barbaresco è stata definita come una delle migliori di sempre. I vini mostravano un equilibrio eccellente tra alcol, tannini solidi e acidità vivace. Il risultato è stato un vino che prometteva una combinazione magica di bevibilità precoce e longevità, con la frutta generosa necessaria per il primo e la struttura robusta richiesta per il secondo.
Il Barbaresco Riserva DOCG 2001 di Roberto Sarotto è un vino che esprime la magnificenza e la profondità di una delle migliori annate di sempre. Prodotto da uve Nebbiolo e maturato per quattro anni in grandi botti di rovere di Slavonia, questo vino è un capolavoro enologico. Dopo l'affinamento in legno, il vino è stato conservato in acciaio fino al suo recente imbottigliamento, un processo che gli conferisce una freschezza ineguagliabile. Al naso, emergono note quasi eteree di frutti rossi e violetta, seguite da sfumature delicate di cuoio e tabacco. In bocca, il vino è caldo e succoso, con tannini ben equilibrati e rifiniti dal tempo. La struttura è armoniosa, con un perfetto equilibrio tra acidità, sapidità e corpo. Imbottigliato con tappi DIAM per garantire una tenuta impeccabile, questo vino è un vero tesoro per gli amanti del vino.
Denominazione: Barbaresco Riserva DOCG Magnum
Annata: 2001
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.
