Lagrein Trentino DOC 2020 - Lavis

Il Lagrein Trentino DOC di Lavis è un vino che incanta fin dal primo sguardo con il suo colore rosso rubino impreziosito da sfumature violacee. Prodotto principalmente sulle colline soleggiate di Lavis, questo vino è il risultato di una vinificazione meticolosa che inizia con la raccolta manuale dei grappoli a ottobre. La fermentazione avviene a temperature controllate in serbatoi d'acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti, prevalentemente in serbatoi di cemento e parzialmente in barrique di rovere, per circa 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento. Al naso, il bouquet è un'esplosione di frutti di bosco come lamponi e mirtilli, arricchito da note floreali di violetta. Al palato, il vino è secco e caldo, con tannini dolci e morbidi che avvolgono la bocca in un abbraccio vellutato. Questo Lagrein è l'abbinamento ideale per antipasti caldi e primi piatti a base di carne, raggiungendo la sua massima espressione se abbinato a gulasch con canederli o capriolo con mirtilli neri.

Denominazione: Lagrein Trentino DOC
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Vitigno: Lagrein
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Lavis (TN)
Affinamento: Acciaio e botte di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13% vol.

Cantina Lavis è una delle più rinomate cooperative del Trentino e ha sede proprio nel comune di La-Vis dove è stata fondata nel 1948. Al giorno d'oggi sono circa 800 i soci conferitori per circa 750 ettari di vigneti con disposizione altimetrica che varia dai 200mt agli 800mt garantendo ricchezza e varietà organolettica; i vitigni bianchi fini ed eleganti sono coltivati in montagna, mentre i rossi intensi e di struttura vengono coltivati in collina. I vini della Cantina di Lavis e Valle di Cembra sono una rappresentazione della tradizione vitivinicola che unisce la natura alla tecnica in un contesto di montagna unico al mondo.