Soave Classico Monopolio DOC 2020 - Cantina di Gambellara
Complesso Sapido Minerale
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Il Soave Classico Monopolio DOC di Vitevis è un vino che incarna l'essenza del Veneto, in particolare della zona di Montecchio Maggiore. Prodotto dalla storica Cantina di Gambellara, questo vino è un omaggio alla varietà autoctona Garganega. La cantina, fondata nel 1947, è stata la prima cooperativa vinicola nella provincia di Vicenza e si specializza nella produzione di vini DOC come Soave, Gambellara e Lessini Durello.
Il vino si presenta con un colore dorato e sfumature di verde. Al naso, offre un bouquet complesso e minerale, mentre al palato si distingue per la sua sapidità e la sua struttura morbida e rotonda. L'affinamento avviene esclusivamente in acciaio, mantenendo l'integrità del frutto e conferendo al vino una freschezza invidiabile.
Ideale per un aperitivo in una serata estiva, questo Soave Classico si abbina splendidamente con antipasti di mare o piatti a base di pesce. È un vino che si presta anche a momenti di meditazione, magari mentre si ammira un tramonto sulle colline venete.
Denominazione: Soave Classico DOC
Annata: 2020
Dosaggio: Secco
Vitigno: Garganega
Regione: Veneto (IT), Montecchio Maggiore (VI)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 13% vol.
La Cantina di Gambellara, situata a Gambellara in provincia di Vicenza, è una storica cooperativa vinicola fondata nel 1947 da un gruppo di 26 viticoltori associati. Questa cantina è diventata la prima cooperativa vinicola nella provincia di Vicenza. La cantina è specializzata nella produzione di vini DOC come Soave, Gambellara e Lessini Durello. Quest'area gode di terreni vulcanici e morenici particolarmente atti alla coltivazione della vite visto il clima temperato e l'esposizione soleggiata. La cantina grazie ad avanzate e moderne tecniche di vinificazione riesce a produrre vini genuini e di qualità che rispecchiano pienamente il proprio territorio.
