Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG 2015 - Piazzo
Affinato Corposo Nobile
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Il Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG di Piazzo è un vino che incarna la nobiltà e la complessità del Piemonte di questo Cru in chiave di Riserva. Prodotto da uve Nebbiolo, questo vino è un viaggio sensoriale che inizia con aromi speziati terziari, mescolati a sentori di floreali di violetta e frutta rossa matura. Al palato, si presenta pieno, con note di ciliegia, mirtillo e spezie, arricchite da sfumature di tabacco e liquirizia. I tannini sono morbidi ma ben equilibrati, conferendo al vino una struttura solida e un potenziale di invecchiamento notevole. Questo Barolo è un vino da meditazione, ideale per essere gustato in momenti di riflessione o durante cene eleganti. Si abbina splendidamente con piatti di carne rossa e formaggi stagionati.
Denominazione: Barolo Sottocastello di Novello Riserva DOCG
Annata: 2015
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Alba (CN)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
L'Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando viene fondata negli anni '60 da Armando Piazzo e Gemma Veglia in San Rocco Seno d'Elvio una frazione nel Comune di Alba. Ad oggi l'Azienda può contare su 70 ettari di vigneti nel comuni di Mango, Neviglie, Guarene e Novello. La filosofia di vinificazione rispetta la tradizione soprattutto per la produzione di Barolo e Barbaresco ma con un'attenzione particolare alla pulizia e all'innovazione. In cantina l'impegno è al massimo per valorizzare il più possibile la materia prima frutto dei sacrifici e del lavoro svolto nel vigneto. I vini prodotti sono l'anima del territorio, spiccano per bouquet profumati all'olfatto, di grande corpo e struttura ma equlibrati ed eleganti al palato.
